舌尖上的海南

    北方人喜咸，南方人好甜，而到了南方之南的海南，人们则嗜“鲜”。在海南，鲜美的味道叫做“味甜”。这“味甜”散发着大海的清新鲜爽，弥漫着水果的芳香诱惑，透过原汁原味的食材温润着你的味蕾，让它释放出人类对食物最原始的味觉。在海南，人们惯用清煮白切的方法烹饪食材，这种最痛快最简单原始的吃法，让海南饮食保持着“新鲜清爽、恬淡闲适”。不加雕饰，不以调配，清淡而不失味美，简单但不失本真，一如世代生活在这海岛上的人们，看尽潮起潮落，历尽波涛海浪，依然处变不惊，乐天安命、淡定从容。