尽量不接触生鱼生肉 处理食物前后要彻底洗手

国务院联防联控机制今天（6月19日）下午召开新闻发布会，介绍《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》有关情况，并回答记者提问。

中国疾控中心研究员冯录召强调，目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品经过消化道感染的证据。研究显示，新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和间接的接触传播。

冯录召表示，，为了降低可能的风险，建议在购买食物时，尽量不要接触生鱼、生肉；在日常处理、烹饪、食用食品过程中，应该注意食品卫生和食品安全，包括处理食物前后要彻底地洗手；生熟案板分开，以及食物和饮用水要彻底地加热煮熟、煮透；水果需要去皮食用，使用洁净的餐具，餐具可以采用蒸15分钟方式消毒。

原标题：中国疾控中心：尽量不接触生鱼生肉 处理食物前后要彻底洗手