一个常见的饮食习惯,能让你醒来感到胖了三斤?!总在说糖伤身,今天我们说说TA!
2020 年 11 月 05 日 06:25 琼海之窗
一说到减肥,大家想到的都是少油少糖,但很多人忘记了一个容易被忽略的且我们日常吃食的东西,它就是盐。英国伦敦大学研究发现:一个人每额外增加1克食盐量,患肥胖症的风险就会增加25%。很多人纳闷了,明明就是盐,无油无糖的,怎么吃了还会胖呢?是的,盐本身是一种热量低的调味品,它不是造成肥胖的主因,但它确实是使人身材臃肿的最大帮凶。摄入了过多盐分后,体内的钠离子数量会相应增多,为了解渴就会喝更多的水,此时身体就会存储更多水分来调节渗透压,同时会阻碍人体排出水分,造成水分滞留在体内,容易引起水肿的情况。这就是为什么电视剧里总是说到一幕:前晚吃完泡面,第二天脸就肿肿的。这也是为什么在你吃了一顿“重口味“之后,第二天上秤体重莫名增加的恐怖。而这不是因为一顿饭让你胖了,而是肿了,水可是很重的喔~虽然盐分热量不高,本身不会导致体重增加,但是食盐过多会引起钠水滞留,导致水肿、体重和体积变大,还会降低人体的基础代谢,甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境,使得代谢能力下降,从而也会导致脂肪分解变得缓慢。总结就是不利于减肥人士的。同时,摄入盐过多,人会增加口渴感,口渴感会刺激食欲,人就会喝水、喝饮料,或者吃的更多。食物在制作中,,盐味多了其他调料也要相应增加,才能匹配味道,口味也就随之越吃越重。习惯于吃高糖、高盐、高脂肪的食物来满足自己的口腹之欲,长期以往,热量超标。长期摄入盐分过量还会造成血压增高,增加心脏负担,导致心力衰竭等。血管压力增加还可能使大脑血液供应得不到保障,使大脑缺氧,容易患上老年痴呆症。《柳叶刀》的一项研究还显示,中国人死亡原因中患中风的风险高达39.3%,而高盐饮食就是患中风的重要致病因素。虽然,过分摄入盐不好,但这并不意味着我们不需要摄入盐分,盐本身是身体需要的矿物质,量很重要。推荐每天钠摄入量是2400毫克。但当体内缺乏钠时,也会出现各种各样的症状,如类似贫血的头晕、目眩等症状,并可能出现神经性损害等。所以,控盐要有度,不过过分控制,一点都不摄入。饮食以清淡、低盐为主就行。市面上现在有很多盐,在选择时挑选低钠盐,低钠盐中 10%~35% 的钠被替换成了钾,同样分量的盐,低钠盐比普通盐含更少的钠。盐和酸味有相似之处,很多事物都能用酸来代替。此外,可以用姜蒜葱这类调料补充味道,减少盐的投入。蔬菜及水果都含有较高的钾元素,可以很好的帮助钠元素进行代谢。做饭时,如果盐放太早,盐味很容易被长时间烹饪冲淡,为了口感只能被迫加盐,所以可以在等起锅时再加入盐,这时候盐停留在表面,味道有了,也避免摄入过多。汤汁拌饭太好吃了,最近频繁上热搜的照烧鸡腿简直就是拌饭C位担当,可这些汤汁吸收了最多的盐分,直接拌饭直接摄入多,并且美味的拌饭还会让你吃下更多的米饭,导致摄入过多热量。有些零食看起来不咸,但却隐藏大秘密。吃起来酸酸甜甜的话梅,吃起来没什么味道的炒瓜子等都是高盐分食物。辣条、鸡爪、豆干这些盐腌制的食物更别提了,高得吓人。所以,减肥的人能避开就避开,小心被外衣蒙蔽。盐吃多了不好,不吃也不好,吃盐是一份大学问,在不断尝试中,做到低盐摄入,坚持清淡饮食,这一步开始并坚持,你的减肥之路就成功一大半了。
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