饮茶型地氟病是一种地方病，由高氟砖茶和特殊的饮食砖茶习惯（奶茶、酥油茶、砖茶水等）所致。该类型氟中毒主要分布在西藏、四川、青海、甘肃、内蒙古、宁夏、新疆等有长期饮用砖茶习惯的地区。
地方性氟中毒（简称地氟病）是地球上最古老的疾病之一。
1976年，我国著名考古学家贾兰坡在山西阳高县许家窑村发现，10万年前旧石器时期的人类牙齿化石中有典型的氟斑牙。
魏晋时代（公元223-262年），嵇康在他的《养生论》中也有“齿居晋而黄，谓枣故也”的记载。其实嵇康冤枉大枣了，“居晋而齿黄”不是因为枣吃多了，而是因为山西大部分地区水氟含量比较高，酿成了氟斑牙的流行。
我国东北地区的黑龙江一带也流传着“三肇加安达，一口大黄牙”的说法，这都是因为这些地方水中氟含量高，致使氟斑牙随处可见。
新中国成立之前，人们对地氟病的认识还仅停留在饮水型氟中毒方面，直到上世纪80年代，专家才先后在我国确定了燃煤污染型和饮茶型地氟病的存在，由此把地氟病视为一种地球化学性疾病。
氟的原子量为18.998，为元素周期表中第9号元素，属第2周期第Ⅶ类主族卤元素。作为所有元素中负电性最强的一个元素，氟具有很强的氧化能力，其化学性质极为活泼，能够从化合物中置换出其他卤族元素，在高温下几乎能与所有元素发生作用。同时，绝大多数的无机氟化物都能溶于水且有较高的熔点和沸点。
因此，氟的化学地理迁移能力极强，广泛存在于岩石、土壤、水、空气和动物体内，易被人体获得。
而巧合的是，茶树恰恰是一种能够高度富集和凝聚氟的植物，在相似生长环境下，茶叶含氟量远高于其他植物。
砖茶是用老茶叶、茶茎，有时还配以茶末经发酵压制而成的外形像砖一样的块状茶，含氟量一般在500~800毫克/公斤，高者达1000毫克/公斤。
砖茶是边疆地区居民的生活必需品，病区居民习惯煮茶喝，有时还要加入酥油或奶等，酥油茶和奶茶是边疆民族极具代表性的饮品。居民年砖茶消耗量一般为几公斤，多者达十几公斤甚至几十公斤。
按国家卫生行业标准《人群总摄氟量》规定，不同年龄人群的每日总氟摄入量的上限值8周岁-16周岁为2.4毫克；大于16周岁为3.5毫克。