从飞行员转型民宿主，本来只想给家人造一座度假屋，却意外入选威尼斯建筑双年展
2020 年 11 月 24 日 00:07 琼海之窗
他是葡萄牙航空公司的飞行员。他也是民宿品牌Silent Living的创始人。常年环游世界的他，原本只是想给家人打造一个周末度假屋，作品却意外地被选为葡萄牙代表，入选威尼斯建筑双年展的最高殿堂。 没有多少人可以像若昂一样常年坐在云端看世界，但他的民宿却也能让人换个角度看待生活。Silent Living的成功来自于若昂的完美主义，喜欢给员工“洗脑”的他，有着自己独特的坚守。"我想改变旅行的意义。"这一切都要从一百多年前说起。01
给客人最好的酒，
最鲜美的鱼
罗德里格斯一家生活在葡萄牙北部，他们家在教堂附近拥有一座大房子。
当时的乡村一到晚上就是乌漆抹黑。若昂的曾祖父是当地的乡村企业家，有一次他跑到德国买了一台涡轮发电机回来，给家家户户都通了电，从此点亮了整个村庄。
“如果我帮助了别人，我们就可以共同成长，会让未来的生活更美好。”若昂的曾祖母生了10个孩子，也许是母性让她无比包容。过去的旅行总是耗费人数日时光，免不了饥寒困苦。她经常打开家门，把屋子的大厅让给过路的旅人，和村里的同伴一同照看，直到他们离去。“我想很多人忘记了hospitality一词来源于hospital”，hospita来源于拉丁文，原意为“客人”，一开始是为供人避难、休息而设，后来才产生医疗空间的功能。“在葡萄牙，我们有一种习俗，特别是在老一辈人看来，当有人第一次来你家时，你得带他们去看每一间屋子。不管客人是来过夜还是吃个晚饭、喝杯咖啡。”成为正式飞行员之前，若昂在苏格兰接受训练，英国就没有这个传统。现在，每当Silent Living有了新的客人，若昂都会带他们了解每一间房屋，介绍他们给团队里的每一个人。走进厨房，厨师大卫会展示自己手头的美味，“您对食物过敏吗？来看看我们的食材和菜谱。”按摩师是来自柬埔寨的索科姆拉，“有需要请第一时间告诉我。”努诺是团队里的司机，“欢迎来到我们大家庭，想不想坐70年代的复古劳斯莱斯四处转转？”对于Silent Living来讲，来者是“朋友”，而非“游客”。“当然，客人的隐私和空间也非常重要。”若昂的祖父母生日只相隔了一天，他们交友甚广，总在同一天邀请朋友一起庆祝。不论是国防部长、银行行长，还是园丁、清洁工，都是家里的座上宾。小若昂就在这种氛围下长大，“不管是什么身份的人，在这里都没有隔阂，大家相互分享自己的喜悦，我也学会了与不同人交流。”“父亲曾告诉我，如果有客人要来，我们要提供最好的酒，最鲜美的鱼，而且要保持在最合适的温度和鲜度。如果你自己都对自己准备的不满意，更遑论客人呢。我们的快乐就是来自于大家的快乐，以及身边美好的事物。”
长大后，若昂成了葡萄牙航空公司的一名机长，常年环游世界，与妻儿聚少离多。从空中俯瞰大地，童年时的记忆不时涌入脑海，若昂总想着有一天，幸福的生活可以再次落地。02
家是最终的目的地
2006年的时候，事业有成的若昂卖掉了一些产业，把闲暇时间更多地花在家庭上。葡萄牙自东向西河流密布，五大河流依次注入大西洋，形成河网稠密的流域盆地。位于萨杜河入海口的孔波塔是个只有一千多人口的临海小镇，历史上是大航海时代黑奴贸易的登陆点。
这里毗邻大西洋，河水连着海水，可以在沙滩上沐浴阳光，也可以下海同海豚一起冲浪，在河边可以钓鱼、露营和骑马。当它褪去历史的印记，这个小镇成了绝佳的度假目的地。
多年以来，若昂一家也常来此度假。“不如就在这儿建一座吧？”妻子的一句话让若昂下定决心。负责设计的是若昂的建筑师的朋友曼努埃尔。他们相中了废弃的渔民房——白色沙滩上的4个破败的茅草屋。他们要做的就是唤醒房屋的记忆。没有铺设地板或者高级的瓷砖，他们选择让原始的白色沙滩“延伸”到屋内，客人在休息和用餐的时候脚踩细软、干净的沙子，像是用脐带与大地相连，远处传来海浪拍岸的声音。外观采仍是茅草屋的样子，只是装上了透明玻璃门，内饰多用纯白色调。Casas Na Areia沙上小屋就这么诞生了。谁也没想到，沙上小屋建成以后，媒体竞相报道。在2008年，沙上小屋更是被选为葡萄牙代表，入选威尼斯建筑双年展，这一当代艺术的最高殿堂。“直到获奖我们才意识到我们做了一件了不起的事情，原来沙上小屋是如此的特别。”很快，小屋的走红和敏锐的嗅觉让若昂意识到这是个新的机遇，“为什么不把这种体验带给更多人呢？就像我家人做的那样。”若昂顺理成章地把沙上小屋办成了民宿，Silent Living品牌也应运而生。有一次，客人来到沙上小屋住了十多天。若昂给他们介绍了周边好玩的去处，当客人结束假期，若昂像往常一样询问客人的感受。客人却说：“光是待在小屋里就已经足够了。我和家人在一起，关掉手机，一起看书，踩在沙子上，，做一些日常的事情，这就是我们想要的。”越来越多的客人表达了同样的意思，他们不是为了孔波塔而来，而是为了沙上小屋，为了在这里和家人安静的度过一段时光。自沙上小屋之后，若昂和团队陆续新开了几座民宿，从孔波塔的渔夫小屋到萨布盖罗的家族农场，以至里斯本的18世纪巴洛克建筑。
“尽管我们开了新的民宿，但是我们不想做大，每一套都和沙上小屋一样，保持着4~6间的规模，对我们来说，这就是我们想要的家的感觉。”03
改变旅行的意义
“旅行业或者民宿业有日趋规模化、体系化的趋势，给客人提供了更多配套的、周边的体验。Silent Living想做的，还是回归到待客和服务的本质，让客人回归到最初的家庭生活方式。”在若昂看来，人们日常生活的过程和节奏往往是被打乱的，不管是出于忙碌还是厌倦，身外之物的侵入影响了我们对生活本身的感知。“我们不会直白的告诉他们什么，生活最重要的就是那些微妙的细节，得让客人用他们自己的方式去感知。”
在Silent Living，晨起，拉开窗帘，花一小时和家人共进早餐，漫步葡萄庄园，在农场骑马，在海边的露天浴室沐浴，睡前在桌前用纸笔记录这一天。“我们的努力就在于抓住每一个过程的细节，让客人感受到一切都恰到好处。”“其中最难的是保持服务的持续性和一致性，因为我们想做的不只是简单地取悦客人。我们需要和他们建立真正的连结，甚至潜移默化地影响他们的生活方式。”Silent Living的一个办法就是保持本地化，设计灵感、装修物料以及食材和人员都是从当地选取，这也使得不同门店有了风格上的区分。Silent Living的团队一直保持着较小的规模，团队招募的人才大多来自旅游业，本身带着许多行业习惯和先入为主的观念。“新人来了之后，不管工作经验多少，我做的第一件事就是给他‘洗脑’！我想让新人用Silent Living的理念来做事。”若昂有着完美主义的工作和领导风格，但是团队中每个人都有平等的投票权。“我们就像一个小型实验室，不断尝试和改变。”若昂经常被问到和同行的竞争关系。“我乐于和同行分享，老实说，我们的模式很难被复制。也许在审美和设计上有共通之处，但是民宿最重要的还是生活体验，这是我们最独特的地方。哪怕把我们的家具都搬到另一家民宿或者酒店，感受是无法复制的。”一对英国夫妇在里斯本买了房，却还是在Santa Clara圣克拉拉住了18次。“我们只是想找个对自己来说更独特、更舒适的地方。在圣克拉拉，我们会更愿意做一些平时顾不上的小事。”有客人专门用日本和纸给若昂写信，“我用和纸写信，是因为在Silent Living的住宿体验是如此独特，所有东西都是那么精妙，就像这张和纸一样。”还有客人告诉若昂，回到自己家之后，他们仍旧按照Silent Living的生活方式和节奏度过每一天，哪怕环境天差地别，他们仍旧觉得身边充满那股特殊的气息。
做任何生意，收益都是最基础的，但若昂和Silent Living更加关注过程。“如果做得足够好，盈利是自然而然发生的事。我希望通过我们的方式影响和激励这个行业，改变大家对旅行的定义。”
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