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2020年11月15日发生一件大事情
我国章丘大葱创下吉尼斯世界纪录
高度可达2.532米
又到了一年几度
并非山东人都吃大葱的苍白澄清时刻了…
今天我们就来聊一聊中国了不起的葱
葱，在中国古代就曾出现
有“和事草”、“青葱”、“菜伯”别名
青葱是指葱外形美观，青葱玉指是美女的标志
正所谓“葱本白而末青，青色尤美”
古代把青色曾叫做“葱”
并且有专门被叫做“葱色”一类的玉器
而和事草和菜伯的别称则凸显了
葱作为蔬菜在烹调界的重要地位
比如宋代陶穀在《清异录·和事草》中写到
“葱和美众味，若药剂必用甘草也
所以文言曰和事草”
虽然民间简单将葱按照大小分为大葱和小葱，但葱的类别复杂，在植物分类学中，小葱并非我们所认为的小香葱、分葱等类别。
既然葱的清香味美如此令人看重
那一般我们在吃葱的时候，吃的是什么？