饮食“甘淡”以养脾祛湿
此季雨水节气,肝气旺盛,易克脾土。饮食上要“省酸增甘,以养脾”,同时多喝花茶、多吃清淡的食物,以舒肝祛湿。
日常饮食中应当减少酸味食物的摄入,适当增加甘味食物的摄入量,以健运脾胃。
如红枣、豆芽、豆苗、芡实、山药、胡萝卜、茼蒿、芹菜、丝瓜、柚子、甘蔗等,同时可适当选用一些具有辛香气味的蔬菜、调料。
一方面通过与食材合理搭配增加食品的美味,另一方面通过辛香之味醒脾助运化、疏畅助升发,如韭菜、葱、香菜、小茴香、陈皮等。
对于湿气重的人,应以清淡、易消化的饮食为主,避免进食生冷、肥腻和过甜的食物。
同时,可适当进食一些能够健脾和胃、温中化湿的食材、调料等,如猴头菇、莲子、淮山、五指毛桃、生姜、小茴香、草果、桂皮、陈皮等。
春天还应注意舒肝。对于肝气不舒,平时容易生气、发火或常感郁闷的人,可以选用玫瑰花、合欢花、茉莉花等泡水当茶饮,以芳香理气、舒缓肝郁。