在一番激烈的角逐之后,来自诺曼底的Romuald Meunier和Lise Rault,两人共同经营的Aux Délices Normands赢得了“2020年法国最佳面包店”的称号。
这场“面包店比拼“是由M6电视台举办的评选活动,今年已是第8届。
共130家面包店参加,这位诺曼底chef在决赛中,KO掉了Bourgogne-Franche-Comté大区的Christophe Drouet 和 Christophe Robin组合,一举夺下桂冠。
Romuald Meunier出生于阿登省(les Ardennes),在成为面包师学徒之前,他是环法自行车赛的选手。
突然有一天,Romuald对一个名叫迪耶普(Dieppe)的年轻女孩一见钟情。于是,他决定放下行囊不再远行,接受学徒培训,2006年时获得了资格证书。
2015时,Romuald和他的妻子Peggy,还有姐姐Séverine,在诺曼底大区的Franqueville-Saint-Pierre市(靠近鲁昂),创立了“Aux Délices Normands”面包店品牌。
他捍卫100%的纯手工产品,是一家极具特色的传统糕点面包店。
如今,该面包店已经拥有6名糕点师,4名面包师和5名女售货员。
《巴黎人报》评价Romuald为“野兽般的获奖者“,拿奖拿到手软。
2017年,在鲁昂的一次展览会上,他的甜品被授予“最美艺术品“的称号;
2018年,,荣获“诺曼底最佳传统法棍“奖;还被评为最棒的诺曼底挞(tarte normande)和 苹果派(chausson aux pommes);
2019和2020连续两年,获得滨海塞纳省 (Seine-Maritime)的“最佳国王饼”奖。
在M6节目中,主持人都评价他为“面包房里的大师”(matre du fournil)。
在今年“最佳面包店”的角逐中,Romuald 在优秀面包师Lise Rault的辅助下,拿到了评审团给出的最高分。
Lise6岁那年还在家庭农场里玩耍时,就立志要成为一名面包师。她常说:我对于工作永远充满着爱,这是我不断试验,不断努力的最大动力。
这对优秀的“二人组”在一场竞争中,Aux Délices Normands以现代精品门店装修,获得9/10 ,参赛作品佛手柑口味的Saint-Honoré蛋糕,获得9/10,不含酵母粉可以保存一周的pain Médiéval,拿到了9.5 /10!
Romuald 拿下桂冠后说:我现在必须赶回去工作了!
我们店拿下最佳称号后,一下子售出了400多个Saint-Honoré,买了120公斤面粉用于制作 pain Médiéval。。。
店里的预定电话都被打爆了,我赶紧开通了一个 click and collect 网站来接受订单。。。