海口无证烤鸭作坊用白蜡脱毛 半成品烤鸭爬满苍蝇

　　液体放干后，撕下来一层类似腐竹的物质，鸭子身上的绒毛就被脱干净了

窝棚内，有十多只脱毛完毕擦好香料晾晒的半成品烤鸭，上面爬满了苍蝇

　　鸭子放进滚滚白蜡脱毛后再上火烤

　　这样的烤鸭你敢吃吗

　　海口海濂路暗藏无证烤鸭作坊及香油作坊被“一窝端”

　　在海口市海濂路尽头一条土路上，有一排用简易砖、铁皮顶、石棉瓦、篷布混搭而成的“窝棚”，周边堆砌着大量的木柴等易燃物，这里污水横流，恶臭漫天。这里的人们白天几乎都在睡觉，半夜起来工作，清晨五点多推着小车走上海口街头，兜售他们制作的香喷喷的烤鸭。

　　5月26日，相关职能部门联合将暗藏在海濂路的烤鸭作坊、香油作坊两个黑窝点一并取缔。

　　□南国都市报记者

　　徐培培文/图

　　神秘烤鸭作坊

　　半夜灯火通明烤鸭处理一条龙

　　“太臭了，晚上都不敢开窗。”打工仔小柯(化名)租房住在附近，在他眼里，这一排窝棚显得格外神秘，经常看到半夜里有人用卡车拉来一车一车的活鸭，凌晨3点多的时候，窝棚里面大门紧闭却灯火通明，等人们陆续起床上班时，窝棚里早已没了动静，只是漫天的恶臭许久挥散不去。

　　附近一些老住户向记者透露，这窝棚里有人常年做着烤鸭生意，收来的活鸭到这里，杀、洗、腌、烤一条龙处理后，再送到外面销售。不少居民对在这样污秽环境中烤鸭的卫生情况表示担忧。一位居民还向记者透露，他有一次经过时，透过虚掩的房门看到里面的人，在一口大锅里煮着一堆黄褐色的东西，鸭子丢到锅里滚了一圈再捞出来，鸭身上一些难以拔除的绒毛全都不见了。

　　“这一锅黄色的东西非常可疑。”该居民称，杀过鸭子的人都知道，鸭子身上一些绒毛要手工拔的话非常费时费力，之前看到媒体报道，有不法商贩不顾对人体产生危害，用沥青、松香等化工产品拔鸭毛，他怀疑窝棚里面的烤鸭点，也是用了类似的手段。

　　无证香油作坊

　　老板称加工香油办证太麻烦

　　在知情人士的指引下，记者来到海濂路深处的这片窝棚处，在距离窝棚还有数十米的地方，一阵风吹过，记者忍不住一阵干呕。

　　围着这片窝棚走了一圈，记者看不到里面的情况，只见边上一处窝棚外面一个妇女支起一口大锅引起记者的注意，这名妇女点着火后，又过来两名中年男子，抱着几个大口袋进了棚内，开动了一个不小的机器，只听得里面轰隆隆直响，空气中立刻弥漫出一股怪异的油香味。

　　现场一名男子向记者介绍，他们用收来的芝麻加工香油和芝麻酱。因为生意不好，一个月也只是开工那么几天，他认为不会对周边环境及居民造成影响。现场负责人承认他这里没有办理任何食品生产所需的手续及证照，“小小加工一点香油办证太麻烦。”

　　龙华区食品药品监督管理局执法人员赶到现场后，指出其无证照经营的违法行为，责令其立即停工，接受进一步调查处理。

　　白蜡脱毛烤鸭

　　老板说“干净”，称行内都这样

　　随后，记者同食药监执法人员走进烤鸭窝棚，里面的情况更是让人大吃一惊。

　　经烈日的烘烤，薄薄一层石棉瓦早已热透，窝棚内部四通八达有多个小房间，尽管里面湿热难忍，腐肉味道混杂，但每个房间都有人躺在床上，悠闲地看着电视，其中还有身穿校服的孩子，以及抱着婴儿的妇女。

　　窝棚的前厅、后厅分别放着两台脱毛机，两个柴灶台上的大锅满满都是黄褐色的粘稠液体，液体中夹杂着不少细小的鸭毛，旁边的一个大盆里，堆满了一些像“腐竹”一样的不明物体。这里的负责人姓江，来自广西，和几个兄弟、子女早年来到这里后，租下了这片大棚，一大家人生活在这里，以制作烤鸭为生。

　　据江某介绍，他制作烤鸭的工序是先烧火，把黄褐色的“白蜡”烧开，再将杀好的鸭子丢进去滚三滚，捞出来放干一撕，白蜡就会连着鸭毛一起脱落。江某称，他知道有人用沥青、松香褪鸭毛，那两种东西有毒，而且操作过程中产生的味道很重，他自己也受不了。江某介绍，现在整个行内都在用“白蜡”褪毛，干净卫生，做出来的鸭子他自家人也吃。

　　执法人员查处

　　烤鸭坊、香油坊双双被取缔

　　在江某的烤鸭作坊内，记者还看到一个大大的铁罐，据江某称铁罐就是烤鸭炉。而在铁罐外面，还有十几只光溜溜，已经擦上各种作料的鸭子晾在那里，上面爬满了苍蝇。

　　据了解，在国家明令禁止使用沥青、松香对禽类脱毛后，不法商贩转而使用没有味道的白蜡，但为保证脱毛质量，里面还是加入了部分松香，熬成黄褐色液体后，直接用于禽类脱毛。据悉，白蜡具有环烷基、石蜡基、芳香族等化学成分，经过脱臭处理可以减少味道，反而容易使人忽略其空气污染的危害，而且作为石化产品，其中还含有铅等重金属成分，可对人体健康造成慢性危害，在对禽类脱毛的过程中，其有害物质完全可以通过禽类表皮渗透。

　　经调查取证并做现场笔录后，执法人员分别责令烤鸭作坊、香油作坊停业整改，对现场油品、烤鸭半成品及脱毛液体取样，待化验后再作进一步处理。执法人员表示，香油坊、烤鸭坊均没有台账记录，现无法确定这些可能的问题产品流向哪里。执法人员提醒市民，购买香油最好选择正规厂家产品，爱吃烤鸭的市民尽量不要在路边摊购买，如果发现烤鸭眼睛、口鼻耳处有可疑杂质残留，则要慎重选择购买。