自制酸奶磨咖啡“我的美食我做煮”成海口时尚

　　想吃点心了，买台烘焙机回家自己动手做；想喝酸奶了，买台酸奶机自己用奶粉发酵；想喝咖啡了，买点咖啡豆自己现磨现煮……如今，越来越多的海口市民开始“我的美食我做煮”。在自己动手做美食的过程中，他们既享受着做手工的乐趣，吃得更加放心和健康，同时还带动了豆浆机等小家电的热销。

　　自制饮食健康又时尚

　　家住海口府城的黄小姐，自称是一位不折不扣的自制食品“达人”。她说，自己刚参加工作的时候不太注重营养和食品安全，吃饭大都在外“对付”。但外面买的豆浆味道并不醇正，在朋友的推荐下，她买了豆浆机开始自己做豆浆，买了榨汁机自己榨果汁……

　　“自制食品的小家电大多是全自动的，技术要求并不高，省时省力。比如豆芽机只需要装上豆子和水，机器会自动提供合适的温度和湿度，让豆子发芽生长，大概三四天就可以吃了。”黄小姐说，自制食品现在是一种时尚，虽然稍微麻烦点，但整个过程都是自己做的，吃起来既可口又放心。

　　在采访中，不少市民表示购置简单小家电自己做小食品更安全更健康。海航集团的徐女士说，每天早上用豆浆机打上一壶豆浆，成本只需要几角钱，比在外面吃得更营养。而周末在家按照网上的食谱制作酸奶冰淇淋、西瓜冰淇淋等，用来招待同事和朋友，更大受赞扬。

　　“自制美食既能自己搭配营养成分，吃得更健康、更放心，而且和家人一起制作还能增加感情，制作过程也很有趣。”海口的莫先生在澄迈工作，几年前就对自制美食产生了浓厚的兴趣，并陆续购买了酸奶机、豆浆机、榨汁机、面包机、烤箱、咖啡机等近10种小家电。每逢周末回到海口家中，他都会制作时尚美食给家人品尝。

　　在“自制族”里，不少人喜欢相互交流食品自制方法，甚至拜师学艺。也有不少人把自己的经历、心得和图片传至网上，希望在和网友的交流中有所收获。

　　厨房小家电销量看涨

　　自制饮食的风行，也催生了市场上小家电的热卖，于是豆芽机、酸奶机、雪糕机、豆浆机等简便易操作的智能自制食品小家电大受欢迎。

　　海口一家超市销售人员介绍称，现在许多小家电都是一机多能的，能满足人们对食品多样化的需求。如不少豆浆机，既可以做豆浆和米糊等，也具有榨汁机的搅拌功能，而豆芽机则可以发绿豆、黄豆、花生等豆芽，还能发小麦草。“自制食品小家电让人们的生活变得更简单、更快捷和更健康。”

　　近日，记者走访了海口多家商场超市发现，自制食品厨房小家电种类繁多，备受顾客追捧。

　　在大润发超市国兴店家电区，各种品牌、不同价位的豆浆机、榨汁机、料理机等琳琅满目，吸引了不少市民选购。据销售人员介绍，销量最火的要数豆浆机，因为功能较多、操作简便，现在基本是各家各户必备的厨房用具，以一台豆浆机价位在300元左右计算，平均一天能卖到1万元以上。

　　在苏宁电器、国美电器等大卖场中，不少时尚小家电也都被放在显眼的位置。一名营业员告诉记者，这段时间，榨汁机、料理机等厨房小家电销量上升趋势明显。“海南的水果丰富，天气渐渐热起来了，不少市民都想购置一些工具制作清补凉、果汁、冰淇淋等夏日饮品。”

　　记者注意到，除了在实体店的销量见涨，不少自制食品的小家电在网络购物平台上也卖得很火。比如一款价格为158元的豆芽机月销量就达到3500多件，而且好评如潮。据一家网店经营者透露，与销售传统家电比，厨房小家电产品更丰富，更具卖点，尤其不少产品在全国的家电大卖场中并没有出现，市场竞争小，也更吸引消费者。（本报海口5月28日讯）