海口:用餐者浪费现象严重 网友称节俭从我做起
四月十八日，海口市某西餐厅，客人埋单后留下的寿司和西瓜本报记者张杰摄
连日来，一条有关节约话题的微博，在网上热传，截至今晚8时，该微博已被转发2.4万多次，网友评论达4570条。浪费，在我们身边并不少见，你存在这种行为吗？今天，海南日报记者在海口展开调查。
网络热议 浪费凸显素质欠缺
4月12日，新浪加V认证网友“李正谚”(身份认证为“乐山电视台《新闻天天报》主编”)在新浪网发布微博，称有国内游客在某国用餐，剩下1/3的食物没吃完，准备离开时，被几名老太太拦下，投诉他们浪费。一名接到电话赶来的当地社会保障机构工作人员对游客的行为进行了罚款，并向他们表示“需要吃多少就点多少，钱是你自己的，但资源是全社会的”。
该微博迅速引发网民关注。记者浏览网页看到，尽管有不少网友对这一故事的真实性表示质疑，但绝大多数网友，包括不少知名人士，均对自己及当前国内较为多见的餐饮浪费行为予以反省。杨锦麟、崔永元、洪晃、徐锦江、姚晨、任志强等人都关注了此微博，并发表评论。徐锦江留言说：“中国人口有十几亿，我们更不应该浪费资源。”
有网友认为，国人在消费时浪费的事件时有发生，凸显出国民素质中的某些欠缺。
网友@舟亦洲感慨：“无论描述是否为真，但我们真的缺乏现代公民意识教育，‘老子有的是钱，爱怎么花关你什么事’的思维严重毒害国人。我们要树立正确的资源观、社会价值观和财富观。”
海南网友也加入到对该微博的讨论中，如@海南关律师就评论说：“富有更要生活简洁(节俭)。”
更多的网友则表示要从自身做起，从现在开始改变这些陋习。网友@小汤拌饭评论说：“光批判与抱怨没有用，必须从我做起，从现在做起，出去吃饭不浪费，同时提醒我们的朋友们也不要浪费。大家一同进步。”
记者直击 海口用餐者浪费真不少
记者今天中午走访了海秀路、五指山路的部分餐厅、连锁快餐店和街边排档，在一些餐饮店，仅仅是驻足停留的片刻里，就能看到浪费的情况发生。
在某知名骨汤连锁门店，记者注意到有3名年轻人食毕离开时，汤锅里还有不少未食用的佳肴。在记者吃了一碗面条起身离开时，也看到一些未来得及收拾的桌面上，不少碗碟中都有食物剩余。在某中学旁的快餐店，短短几分钟内，记者就看到有不少学生匆匆离开餐桌时，并没有把餐碟中的食物吃完。
而此前，记者在参加不少宴会尤其是婚宴时，经常看到不少酒席上，或因上菜不及时，或因点餐时食物太过丰盛，当客人纷纷离去时，桌面上仍剩有甚至没被食用过的菜肴，远远看去，整个宴会大厅残余的食物能用“堆积”来形容。而在不少学校或企事业食堂，摆放在餐具回收处附近的潲水桶里，一餐饭的时间下来，总能收集到一大桶被人倒掉的新鲜食物。
你在外出就餐时是否有过浪费的行为？就这个话题，记者随机询问了几位市民。在政府部门工作的黄先生坦言，在接待宴席上，浪费似乎不可避免，“在中国人的传统观念中，请人吃饭是个很讲究的事情，好像菜越丰盛才越显得有礼节，吃的人也似乎更尽兴。有时候看到满桌子剩菜，真的有点心痛，但是碍于情面，又不好说什么。”
海口家庭互助教育机构海之家的家长马馨告诉记者，她也看到了这条微博，而从她关注的儿童教育和家庭教育理论及实践来看，要让孩子从小树立“节俭”的意识，仅靠父母教“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样的诗句是没用的，“还是要父母从自身做起，在日常行为中给孩子做榜样，带孩子外出就餐时，自己首先不浪费，才能让孩子也懂得不能浪费。”
相关声音 一起努力杜绝浪费
网友“张天勇”曾撰文《和贪污一样可怕的犯罪是什么？》说：从贪污和浪费所造成的恶果来看，都是对国家和个人财产的侵犯。事实上，人们常听到有“贪污犯”这个罪名，却很少见到“浪费犯”这个名词。对于浪费的认识偏差，使得浪费的危害就更大了。
“张天勇”认为，在我国许多政策法规中，都涉及到制止浪费这一内容，许多浪费现象属于有令不行，有禁不止。要制止浪费，还要加强法制建设，运用法律方法，研究制定反浪费方面的专门法律，建立健全惩治和预防浪费问题的体系。
对此，海南维特律师事务所律师曹龙表示赞同。他认为，仅从道德上对浪费行为进行规范，无法让人认识到浪费是对公共利益的损害，在法律操作层面，他建议可从《治安管理处罚法》中进行借鉴。
记者了解到，海口不少餐饮企业在帮助消费者减少浪费上做出了有益的尝试。
海口骑楼小吃街有关负责人对记者说，因为这里的小吃都是用小碗小碟盛装，分量小，适合消费者按需、按量取用，出现浪费的情况比较少，“同时我们还注意维护好进餐环境的整洁、有序，要求服务员在收盘等细节上为消费者做出好的暗示，譬如不要把食物随便往地上扔等，这样也能帮助消费者意识到进餐时应该注意的文明。”
龙泉集团中餐事业部总经理王天涛介绍，在传统宴席中，消费者习惯要求一桌必有十三四个菜品，一定要有大鱼大肉等，这样肯定要造成大量的食物浪费，事实上在广东、香港等地，宴席消费基本都是每桌八菜一汤的菜式。王天涛说，龙泉集团一直在引导消费者接受这种更为合理的消费模式，并在分量配比上进行调试，力求以更适宜的菜品数量满足消费者需求，同时，还积极倡导公筷进餐理念，“使用公筷后，减少了宴席上的食物污染问题，这样即便有剩余的食物，消费者也能更放心的打包食用，从而减少浪费。”(本报海口4月18日讯)
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