重要提醒:微信大改版,推送时间线被打乱,为避免与国医大师健康失联,请按上图方法,把“国医大师健康”设为星标!
—— 以下是正文 ——
今天下午3点,国家高级健康管理师免费直播“冬天怎么养肾”,点击下方“预约”按钮马上预约~
鸡蛋作为国民度极高的食物,可以说是“称霸”了咱们的餐桌,一天三顿都可以看见它的身影。据国家统计局数据显示,国内每年鸡蛋的消耗量是2947.8万吨左右,按1千克16颗鸡蛋估算,国人每天至少吃13亿颗鸡蛋!鸡蛋的营养价值高、价格便宜、味道好,可谓“三全其美”。
不过,鸡蛋纵有千般好,吃时也有一些注意事项,比如下面这4种鸡蛋就应该列入黑名单里。
蛋壳作为鸡蛋的“保护壳”,有一个很大的缺点——怕水。鸡蛋壳看着挺光滑,但其实有着成千上万个细小的孔穴,而且自带一层肉眼看不见的保护膜,将这些孔穴“封闭”了。如果用水洗鸡蛋,就会把蛋壳表面的保护膜一同洗掉。一旦保护膜被破坏掉,外面的细菌和病毒就很容易穿透蛋壳进入内部。
所以大家别用水冲洗鸡蛋,如果觉得蛋壳脏,可以用干毛巾擦一擦。
很多人都很喜欢溏心蛋鲜嫩的口感。然而,食用没有完全熟的鸡蛋,容易感染沙门氏菌。想要杜绝沙门氏菌,就必须把鸡蛋充分煮熟!不仅如此,鸡蛋中还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物,食用后对肝肾造成负担,需彻底加热煮熟才能去除。
营养学家从不吃的晚餐,越早知道越好~
虎皮蛋是经过滚烫的油炸之后才做出来的,这样的鸡蛋不仅没有营养,还有致癌的风险。因为食物在高温油炸之下,不仅营养成分被破坏,还容易引起蛋白质和脂肪高温变性,生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。所以大家一定要少吃,尽量不吃这样的鸡蛋。
毛鸡蛋,就是没有完全孵化的鸡,有一部分人会比较喜欢吃。但是,毛鸡蛋的绝大数营养在胚胎发育过程中已经流失掉了,并且毛鸡蛋还容易被微生物感染,常吃还可能会危害身体健康。
所以,以上的蛋偶尔吃吃,一饱口福也没多大关系,但从营养价值和安全性考虑,还是少吃为妙。
觉得此文不错的朋友
记得点个【在看】
关注下方【国医大师健康】
养生金方免费看
商务合作:商务合作:荣经理:15581600247(微信同号)