点我立即订阅直播!
中华饮食文化,饮在前而食在后。在我国的食补养生文化里,汤一直占有着极其重要的地位。根据不同的时节,喝汤也要因时制宜,那么每个月各有哪种食材最适合煲汤?答案大有讲究。
十二月煲汤月历
推荐:白萝卜排骨汤
节气:小寒、大寒
小寒、大寒是全年最冷的两个节气。尤其是“三九天”又恰在小寒节气内,此时喝一些滋补的羊肉汤、排骨汤有很好的驱寒保暖功效。
由于白萝卜是凉性蔬菜,在煲肉汤的时候加一些,即可调和滋补食材的热性,又能消积化痰,防止大家因“过补”而生病。
此外,在寒冷的冬日,即使仅用白萝卜煮水饮用,也有很好的理气健脾化痰、清热消食利尿的功效,对于改善冬季常见的咳痰、积食等问题均有良效。
推荐:菊花猪肝汤
节气:立春、雨水
春天是升发的季节,也是肝气最为活跃的时候。这个季节,很多人容易出现肝火旺盛。
其特征表现之一就是易怒,相比平时脾气更为暴躁,一点小事就容易气得面色通红、胸闷头晕。
除此之外,肝火旺的人还常出现目赤肿痛、口苦口干、两胁胀痛、眼屎增多等症状。