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国家级名老中医颜正华颜老是当今中医届国宝级的人物,他今年已经百岁高龄,仍然保养得当、精神矍铄。
(△颜老2019年参加北京卫视《养生堂》节目)
颜老曾经多次做客《养生堂》,分享他的养生经验。他认为老年人要想长寿,首先要注重“入口”。
“入口”有两层含义,第一是要有食欲,能吃的下去;第二是吃进去的食物要有营养。
他本人有一个坚持吃了多年的食物,就是蒸红枣。
红枣是很多人都常吃的,但是颜老的吃法有所不同,有两点讲究:一是不吃生枣,二是不吃枣皮,要把红枣蒸制之后去皮食用。
做法:选择肉厚实、熟透的干大枣,洗净后浸泡在水中一个小时左右,然后放入蒸锅用小火蒸20分钟,待大枣颜色变成深红色后关火,晾凉即可食用。
功效:补气、安神、养血、健脾胃,红枣蒸熟后一方面口感更好,另一方面不会给肠胃增加负担,更利于脾胃的消化吸收。
吃法:每天早上吃3颗,吃的时候去掉枣皮以便消化。
不仅是颜老,很多名老中医和长寿老人都把红枣作为日常养生的佳品。那么除了我们熟知的补血功效,红枣到底有哪些好处呢?
补中益气:
大枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效,可用于脾胃虚弱、贫血虚寒、肠胃病食欲不振、大便溏息疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症,被国家卫生部公布为法定的药食两用的食物。
预防心脑血管疾病:
大枣中含有丰富的维生素P,它能够维持毛细血管通透性,改善微循环,有效预防心脑血管疾病的发生。另外大枣含的芦丁对高血压、动脉粥样硬化等病有部分作用。