过年最好别吃这4种肉，已被医生列入“黑名单”，很多人还不知道！

马上要过年了，除了新鲜肉类，很多朋友还喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

冷冻食品是合成肉“重灾区”，比如这4种肉，已经被医生列入“黑名单”，建议您不要再食用了。

市面上的牛排可分为“原切牛排”和“重组牛排”。原切牛排是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中会用到多种添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。但是，，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

过年吃火锅的时候，我们经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。然而很多便宜的冻肉卷都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！里面的营养价值很低，不建议大家食用。

正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。而廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的里面甚至都没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生可以保证。

鸡排和鸡柳本应该是用鸡胸肉做的，然而很多商家销售的鸡柳、鸡排，都是鸡身上肉质较差的部分、边料、混合一些鸡胸肉，一起制成肉泥。然后再添加淀粉、卡拉胶等添加剂，外面再裹上厚厚的面包屑等调味料，经过油炸后即形成了鸡排、鸡柳。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

老安告诉你，合成肉是可以吃的，但必须买正规产品。

合成肉里面的添加剂，比如卡拉胶等，只要在《食品安全国家标准》规定的合理使用范围内就可以。

不过，合成肉终究是拿碎肉加工的，里面的细菌含量难免高一些，烹饪时务必做到全熟。

而且，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易影响健康。我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，还是应该擦亮双眼！