身体虚弱老生病？不如试试这碗“八宝鸡汤”！养气血、强免疫，帮你补遍全身~

俗话说“无鸡不成宴”，中国人自古以来就对鸡肉情有独钟——叫花鸡、贵妃鸡、辣子鸡、宫爆鸡丁……而且从营养学上来说，鸡肉还有3大“营养优势”：

◎高蛋白：鸡肉中富含优质蛋白，每100克鸡肉就有23.3克蛋白质，是猪肉的2.5倍，跟牛肉基本相当，是羊肉的2倍之多。

◎低脂肪：鸡肉的脂肪含量特别少，每100克鸡肉中只有9.6克脂肪，特别适合中老年人食用，对预防心血管疾病、三高都很好。

◎富含精氨酸：鸡肉又被称为“降压肉”，因为其中含有丰富的精氨酸，能在人体内转化成一氧化氮，帮助保持血液通畅、辅助调节血压；还有助于平滑肌的舒张，能扩张血管，改善血液循环，保护血管内皮。

而中医认为：鸡肉具有平补平泻、补益气血的作用，若是将其与药材搭配，补益效果更佳。国家级名老中医王庆国主任医师，就曾在节目中分享了一个以鸡肉为主料的药膳方——八宝鸡汤。

其中，与鸡肉搭配的药材主要出自张仲景《伤寒杂病论》中的桂枝汤，桂枝汤被称为“众方之祖、群方之魁”，既滋阴又和阳，还能提高免疫力。

桂枝汤一共5味药，八宝鸡汤中用到了最主要的4味：桂枝温通经脉、补助卫气；白芍补血和营；生姜辛辣；大枣补血补脾。再加上有助于提升免疫力的香菇，补脾的莲子、补血的桂圆，就能做出美味健康的“最强免疫汤”。

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跟着大厨学做“八宝鸡汤”

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