海南美食:嘉积鸭
移动版 时间:2015-05-10 17:06
当前位置: 正文
海南美食:嘉积鸭移动用户发送HNZB到10658000,订阅河南手机报。早报+晚报,每天一角钱。
嘉积鸭
又叫“番鸭”,原产美洲墨西哥、巴西地区,150年前由华侨引进海南岛,因琼海嘉积镇一带饲养较多而得名。嘉积鸭自小放养到1.5公斤左右时,即离地笼养。笼子窄小,只容鸭卧,不让其站立和转身,每天以精饲料填喂,养到3—~4公斤重才适合上市。嘉积鸭以脯大、皮薄、肉厚、骨软、脂肪香美和营养价值高著称。传统食法是白切,用清水煮熟以后,以酸醋、姜泥、芝麻油蘸食,味道鲜美,别具风味,民间视之为养胃、补血、生津之药食。嘉积鸭名列四大名菜之中,琼海鸭饭店最多。
责任编辑:王晓云
counter版权所有:河南日报、河南日报农村版、大河报、大河文摘报、大河健康报、河南商报、今日安报、今日消费、期货日报、漫画月刊、新闻爱好者所有自采新闻(含图片)独家授权大河网发布,大河网原创及论坛、博客等原创信息,未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源,例: “大河网-大河报”或“大河网”。咨询电话:0371-65795752。
更多新闻 >>
- 跨服盛宴 culaiwan《开天战神》谁是跨服神豪(2024-09-16)
- [墨香]风の家族全面招人公测定腾武(2024-09-01)
- 四月观影指南:科幻、文艺、悬疑、亲子 你为谁买单?(2024-08-06)
- 艾讯科技全新推出 Intel? Pentium? M/Celeron? M 高性(2024-07-12)
- 6000余人日夜奮戰雄安站竣工在即內部裝修及配套工程進(2023-12-15)