中国人的吃鱼自由

哥几个知道现在的鱼卖多少钱一斤吗？走，我们去看一下这整条多少钱一斤，整条11块一斤是吧？这个是大头鱼，一整条的话是11块钱一斤，老板这个肉多少钱一斤，十八一斤，这个淡水鱼是11块钱一斤，而猪肉要18块钱一斤，你是不是觉得鱼肉和猪肉的价格差不多很正常？但其实，只要是内陆地区，也甭管是哪个国家，鱼肉一直以来都是奢侈消费品，普通老百姓是吃不起的。比如我国春秋时期的鲁昭公送给孔子的贺礼居然是一条鲤鱼，而且孔子还特别高兴。那可是一国之君呢。我国古代还有一个专门的职位叫孝人，就是专门负责给皇帝弄鱼吃的。这种吃鱼紧张的局面一直持续到1949年，依然如此。

那一年，我国水产品总量还不到45万吨，什么概念？平均到每个人一年只能吃到0.8公斤的鱼。那那个时候吃鱼为什么这么困难呢？因为在那以前，人类还没有掌握人工养殖鱼的这个技术，只有江河里面自然生长的鱼可吃，那个产量那就可想而知了。你可能觉得奇怪哈，那人工养鱼它不是那么困难呢，无非就是挖个鱼塘，然后把鱼往里面一扔，那不就完事的事吗？整个人类几千年文明发展下来，他们学会了养牛、养羊、养鸡、养鸭、养猪等等的，就是没有学会养鱼。这是为什么呢？问题就出在了这个鱼苗身上。以我们目前家养最多的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为例，以前就有人试图从江河里边捞鱼苗来养，但后来发现，有捞鱼苗这个功夫，他还不如直接去捞大鱼更划算。你可能会想啊，那他们不会放几条大鱼在鱼塘里面，让他们自己繁殖吗？哎，困扰人类几千年的难题就出在这里，你只要是把这些鱼弄到鱼塘里面来，他们就不再产卵，不再繁殖了。有些鱼倒是能繁殖，比如说鲫鱼什么的，但你要靠养那玩意儿来赚钱，来解决人类吃鱼自由，那是不可能的。幸好我国还出了这么一位不信邪的主，他叫钟林，出生在河流纵横、水系密布的广东南海。建国初期，，由他组织逆向了家鱼的人工繁殖研究课题。为了解决鱼在鱼塘里面不产卵的这个问题，他是能想的办法都想了。就连刺激鱼的脑垂体来催生的办法都试过了，最后都以失败告终。于是他就从广东出发，到各地的江河流域去实地勘察这些鱼产卵的地方，它到底有什么不同？每到一个地方一呆就是好几个月，直到后来，他已经不再是青壮，后生的时候也同样是在一条小破船上一呆就是一两个月。但尽管他和猪手详细观测了产卵规律，模拟了各种水温环境，最后还是以失败告终。直到有一天突降暴雨，钟林观察到了一条鲢鱼成功产下了一连串的鱼卵，让他恍然大悟，原来水流、水树、水位等因素也会影响鱼儿们的产卵。

所以，直到1958年，他才成功培育出了三万多尾体质健壮的鱼苗，宣告人类从此进入了鱼类的人工养殖时代。很快，这一喜讯就在全世界的水产界掀起了轩然大波。当我国掌握了这项技术之后，并没有像有些国家那样严厉保护，赚取种业暴利。1975年到1987年间，受联合国粮农组织委托，中林主受了十期技术培训，培养了亚洲、非洲、大洋洲等15个国家和地区的渔业官员和技术人才，为世界淡水鱼养殖的发展做出了不可磨灭的贡献。我刚才说了，1949年我们人均一年只能吃到0.8公斤的水产品，到了2020年，我国人均一年就能吃到46点多公斤的鱼了。再次强调，种业是农业的芯片，所以在我们实现吃鱼自由的今天，请不要忘了这个叫中林的人，我说清楚了没有？