清酒嘉年华登陆北京 清酒大师亲临现场讲解

　　9月19日著名的清酒大师山本·敬将为京城带来一次清酒认识之旅--清酒嘉年华，届时将有机会品鉴到上百中清酒，其中不乏各个酒庄的极品清酒，而各大清酒酒庄杜氏(酿酒师)也将亲临现场讲解。

　　活动当天还安排了日本传统艺术和太鼓表演。和太鼓，是日本的的代表性乐器。鼓形状有大有小，形状好像啤酒桶。鼓身用榉木(高档)或次楸木(低档)两面蒙上熟牛皮，直径从30厘米到超过1米的宽度。而在曾经的太鼓热中，更宽大的体积也出现过。古代日本人用和太鼓的目的是为驱赶病魔、迎神之用，现代更多地出现在一些欢庆的场合。

　　9月19日是慢走餐厅的10周年店庆的日子，餐厅会提供各种特色小吃给来参加清酒嘉年华的客人。当天晚上餐厅准备了即使在日本本土也难得一见的蓝鳍金枪鱼解体秀，可以让大家近距离品尝到真正新鲜、具有高营养价值的蓝鳍金枪鱼，大饱眼福地同时也大饱口福，视觉和味蕾的双重华丽体验。

　　注：山本·敬，IWC国际认证清酒评委，清酒大师，广发娱乐城备用址，杜氏藏公司及慢走和Happi Sake餐厅的老板，第一位把日本清酒文化带到北京的清酒专家，并为北京多家日本餐厅做餐饮咨询。

　　清酒嘉年华部分清酒介绍：

　　杂贺孙市大吟酿清酒

　　"杂贺孙市"是日本战国时代(1550年左右)的非常强力的武将。听说织田信长也害怕杂贺孙市。“杂贺”清酒公司的老板是杂贺孙市一族的子孙、年轻时当PRO的拳击手,相当厉害。"杂贺孙市"清酒是这拳击手老板酿的最高级大吟酿。口感微辣，有透明感的限量版清酒。为了9月19日这次活动，杂贺老板特意拿过来的一款!

　　酒庄名字：株式会社九重杂贺(和歌山县)

　　招徳 “延寿千年”纯米大吟酿清酒

　　招德品牌具有370年历史的，京都的传统酒庄。“不添加酒精”是招德的宗旨，他们只酿造中高档的传统清酒。招徳“延寿千年”是他们酿的纯米大吟酿，带微微的雪梨和香蕉的果香，口感柔和，正好能搭配京都的高级怀石料理。包装豪华，礼品的第一选择!

　　酒庄名字：招德酒造株式会社(京都俯)

　　梵 “日本之翼”纯米大吟酿清酒

　　“梵”系列清酒是日本最高档的清酒系列，政府宴会时经常被用到的“国宴酒”。

　　梵“日本之翼” 是很特别的一款清酒，日本首相专用飞机上的专供清酒!因为代表日本酒文化，这款清酒才被允许叫“日本之翼”!此款酒使用最好的山田锦大米，精米步合35%，酿造之后零度冰箱里成熟2年。富有菠萝的果香味，也有一些杏仁似的香味，口感醇厚又强力，回味特美。可以搭配神户牛肉，鲍鱼等料理。

　　酒庄名字：加藤吉平商店(福井县)

　　獭祭二割三分清酒超级纯米大吟酿

　　獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄，其清酒采用创新技术纯手工精制而成，且只酿造纯米大吟酿，挑战精米比例研磨成23%的比率和在榨取精米工程中引入离心脱水机等的酿造革新技术，让酒体的水果香气和良好味觉感更胜一筹，喝起来甘甜淡雅，如魔法般不可思议。

　　其他可品尝的清酒名单(部分,实际品尝酒款以当天为准)：

　　梵 梦正梦清酒(超级 纯米大吟酿)

　　梵 日本之翼清酒

　　梵 纯米大吟酿38清酒

　　梵 特撰纯米大吟酿清酒

　　梵 纯米大吟酿50清酒

　　龟乃甲 贰拾贰清酒(超级 纯米大吟酿)

　　獭祭二割三分清酒(超级 纯米大吟酿)

　　獭祭三割九分清酒(纯米大吟酿)

　　獭祭清酒(纯米大吟酿)

　　獭祭汽泡清酒(纯米大吟酿)

　　花垣米雫大吟酿清酒

　　花垣米雫纯米吟酿清酒

　　花垣米雫清酒(本酿造)

　　花垣米雫清酒(纯米酒)

　　路上有花红瓶清酒(大吟酿)

　　路上有花清酒(纯米大吟酿)

　　小鼓花吹雪清酒(纯米吟酿)

　　小鼓路上有花黑牡丹清酒

　　小鼓特别纯米清酒

　　小鼓纯米吟酿清酒

　　福寿清酒(大吟酿)

　　福寿纯米吟酿清酒(纯米吟酿)

　　福寿御影乡清酒(纯米酒)

　　庭之莺45清酒(纯米大吟酿)

　　庭之莺50清酒(纯米大吟酿)

　　庭之莺60清酒(纯米吟酿)

　　庭之莺 大辛口清酒

　　游穗山卸纯米清酒(纯米酒)

　　游穗纯米清酒(纯米酒)

　　黑牛纯米清酒(纯米酒)

　　黑牛雄町纯米吟酿清酒

　　纪土纯米清酒(纯米大吟酿)

　　纪土纯米清酒(纯米酒)

　　青天井清酒(纯米吟酿)

　　招德延寿千年清酒(纯米大吟酿)

　　招德纯米生元清酒

　　招德四季清酒(纯米吟酿)

　　招德古都旅情清酒

　　菊美人清酒(特别纯米酒)

　　鹰长纯米大吟酿清酒

　　鹰长纯米吟酿清酒

　　神通力纯米清酒

　　雪之茅舍清酒(纯米吟酿)

　　雪之茅舍山废本酿造清酒

　　贺茂泉朱泉清酒

　　杂贺清酒(纯米大吟酿)

　　杂贺之乡清酒(纯米酒)

　　蓬莱泉<空>清酒(纯米大吟酿)

　　蓬莱泉<朋>清酒(大吟酿)

　　蓬莱泉<美>清酒

　　一念不动 熟成原酒清酒

　　作 惠乃智清酒(纯米酒)

　　室町时代清酒(纯米大吟酿)

　　天吹花酵母纯米吟酿清酒

　　天吹花酵母红清酒

　　窗乃梅特别纯米清酒

　　窗乃梅超辛口清酒

　　古伊万里<前>纯米吟酿清酒

　　万龄<希>纯米吟酿清酒

　　喜多屋极酿大吟酿清酒

　　喜多屋纯米大吟酿清酒

　　陆奥八仙吟酿清酒

　　山本 纯米吟酿清酒

　　<滉>有机纯米清酒

　　清酒嘉年华预售门票100元/位，当日门票150元/位。