研究天天吃坚果死亡率降20%

　　美国媒体近日报道了一项来自哈佛大学持续30多年的研究，该研究显示每天坚持吃坚果会有效地降低患癌和心血管疾病的几率，并降低死亡风险，而这个下降比例达到20%。

　　天天吃坚果死亡率降20%

　　据报道，美国哈佛大学的这项研究是迄今为止针对坚果类食物和长寿关系所进行的最大规模研究，因为这个项目持续了30年，调查人员多达11.9万名男性和女性。结果显示，每天进食坚果的人，在研究期间死亡的可能性比不进食坚果的人低了20%，同时研究表明，即便不是每天进食坚果，也同样可以降低死亡风险。

　　与从不进食坚果的人相比，一周进食坚果一次的人，死亡的风险降低11%，一周2至4次的低13%，一周7次或以上的低20%。

　　进一步调查显示，相比于从来不进食坚果的人们，每周进食坚果7次或以上的受调查人员，其由心脏病导致死亡的风险降低29%，而由和儿童食用。

　　徐医师认为很多研究结果显示坚果确实是一种预防诸多疾病例如肿瘤的绝佳食物。他还提醒不爱吃坚果的朋友们，其实葵花油和花生油当中也含有很多坚果中含有的不饱和脂肪酸，经常吃这两种油同样也能达到和吃坚果差不多的效果。

　　好处虽多坚果也不能多吃

　　徐医师提醒爱吃坚果的朋友，别看研究显示坚果有那么多的好处，以后就打算大吃特吃，任何东西都要适可而止，吃多了那就没有好处，反而会带来不好的结果了。

　　他表示，由于坚果中含有大量的脂肪，像花生、核桃、碧根果等脂肪和碳水化合物含量相当高，如果像有些人一吃就刹不住车了，那么就会导致脂肪摄入过量，从而引起血脂上升以及肥胖等状况。他说：“拿花生为例，一天吃30-40颗就足够了，千万不要打开了一袋花生就一次吃光。还有核桃一天吃2-4颗则为最佳。坚果类食品每天适量，没有必要过多食用。”