海口寿司店被曝鱼籽蟹籽染色 厂家称“掉色”正常

　　新闻追踪《鱼籽蟹籽做寿司特色？红的黑的“一洗白”染色！》

　　厂家负责人称鱼籽、蟹籽“掉色”正常

　　“调味料本身存在着色剂”

　　南国都市报4月1日讯(记者蒙健)记者从海口市龙华区食药监所获悉，3月29日，该所对辖区内日式料理店展开拉网式排查，暂未发现有使用鱼籽、蟹籽原料。4月1日，记者再次联系厂家负责人，对方称鱼籽、蟹籽“掉色”是因调味酱料内本身存在着色剂。

　　29日，金龙食药监所执法人员分别对富国广场的三卷寿司、百汇城莲寿司、百汇城一番回转寿司、百汇城木樢家、和膳畑边家餐饮店、京华城鱼亭美食店、京华城颐香日式料理、京华城壹和居酒屋、金山广场鱼亭等九家日式料理店进行突击检查，发现上邦百汇城的一番寿司店和莲寿司已停售使用鱼籽、蟹籽的产品，其它日式料理店均无使用。

　　31日晚，记者以商家的身份再次拨打了海之幸××食品(漳州)有限公司一相关负责人的电话。针对鱼籽、蟹籽“掉色”的情况，该负责人表示是正常的现象。据该负责人称，他们所生产的鱼籽、蟹籽并没有添加着色剂，只是加了调料。“我们的是调味鱼籽，因此调料里的酱料里有日落黄、胭脂红等物质。”