夏季老年保健汤

　　夏天很容易出汗，就会造成人体水分流失，所以我们要注意补充水分，尤其是老年人。补充水分，我们不仅靠喝水来补充，喝汤也是一个很滋润的饮食疗法。下面小编介绍一些老年人保健食瓜汤，以供大家参考。

　　

　　㈠南瓜绿豆汤 用干绿豆50 g，老南瓜500 g，食盐少许。

　　①干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许(约3 g)拌合均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。

　　②老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2 cm见方的块待用。

　　③锅内注入清水约500 ml，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。

　　此汤为民间夏季解暑的常用汤料，能清暑解毒，生津益气，适用于夏季伤暑心烦、口渴身热、头晕乏力、尿赤而少等病症。 责任编辑：凤飞飞