千年渔港南海风情 探秘琼海潭门小镇的美景美食(图)

　在被海风浓浓侵染的千年小镇上

　船舵、救生圈、船桨、铁锚

　还有老旧的小木帆船与船舷栏杆

　一起勾勒出渔乡最古朴的人文风情

　描绘出最浓郁的南海渔家风情

　在潭门

　请老船长“讲古”

　在渔民家做客

　来海边赶海拾贝

　到小店寻找各式深海珍宝

　所有的一切

　都静静沉浸在潭门的海风里

　等待寻宝者的惊艳一霎

　潭门小镇。 (琼海市委宣传部供图)

　“自大潭过东海，用乾巽驶到十二更……”翻开发黄的小册子，眼前突现海水茫茫，耳边骤响涛声阵阵。小小《更路簿》，把浩瀚的南海装进了一本本册子里，把潭门厚重的历史浓缩在一页页薄薄的纸张上。

　潭门，历经千年的渔业小镇，它的渔民就这样世世代代犁波耕海，以大浪船下过的豪情，以拓荒者的气概，绕过暗礁，战胜急流，行船千里石塘，扬帆万里长堤。他们到三沙的珊瑚礁中潜水作业，捕捞生活在珊瑚礁中的海珍品。每年冬季11月—12月，东北风起，潭门渔民们便驾船南下，去往南海作业，至第二年的清明、谷雨期间西南风起，网络赌博，渔船就会满载而归。

　行走在潭门镇，街边老爸茶店里，往往能看到在南海渔船上漂了近两三个月的船老大们，悠哉地一边喝茶，一边和熟络的人们分享着南海里的那些故事。如今，故事里有了新内容。

　2013年，习近平总书记登上了潭门渔民的船，寄以“造大船、闯大海、捕大鱼”的深深嘱托。小镇的华丽转身，自此开始。

　道路从坑坑洼洼的“水泥路”变成平坦畅通的柏油路、水电从时断时续到供应无阻，走在镇墟，触目所及，都是海的元素。船木色的路灯杆，就像一根根桅杆，在瞭望着大海;船舵、救生圈、船桨、铁锚、贝壳、龙虾、水鸟……街边小楼房的墙面上，挂着一个个富有渔家风味的物件;老旧的小木帆船、船舷栏杆、铁链、船篷……楼顶上总能发现这些小惊喜。街上车来车往，传统与现代竟是如此融洽。好一个渔家风情!

　几年来，潭门由“水通、路通、桥通”升级为“路通、财通、人心通”。同时，潭门第一批29艘500吨级钢船已基本到港，这些内设雷达、航行报警接收器、避碰机、探鱼器、电台等现代化先进设备的“大家伙”将更加昂扬地行驶在潭门人的祖宗海。

　原始的《更路簿》已让位于先进的卫星导航，但《更路簿》承载的义无反顾的开拓精神，却以另一种形式在岸上传承。在这里，你能看到新的“更路簿”——返乡青年王振忠所创立的贝类加工品牌。“我爷爷用《更路簿》指引过小帆船，我爸爸用它指引过机动船，我也继承了开拓精神，打造我梦想中的‘更路簿’。”王振忠说。

　潭门，这个自古就以渔业闻名的滨海边陲，正在成为旅游目的地。

　碧海银滩，水清沙白，渔港内渔船一溜儿排开，颇为壮观……这里的每一丝风都带着大海的韵律、渔家的味道，人们可以观赏海捞瓷、“更路簿”等文化遗存，可以品尝来自祖国南海的肥美海鲜。在小镇游玩，能够触摸和感受到的不只是海产品，更有蔚蓝的南海文化。

　千年古韵、渔家风情、海洋气息，揉进了新业态，融合了城镇化建设，注入了旺盛的生命力。潭门以更饱满的热情，续写南海渔耕、爱国守海的故事。

　名片释义：千年渔港蔚蓝潭门

　海洋元素是潭门最具魅力的所在。标志设计中，从潭门特色海洋元素中取材，通过图文结合式设计，以“潭门”汉字和“鲤鱼灯”为主体，辅之以珍珠、海浪等图案，以蓝、红两色为主色调，整体设计简洁大气、构思巧妙、内涵丰富、寓意深刻，具有较强的个性、文化性与海洋特色。

　 “潭门”两字的字形设计源于沙滩字，搭配由浅到深的蓝色渐变和底部的珍珠海浪，既典雅庄重又富含海洋特色，寓意着潭门悠久的海洋历史文化和灿烂的海洋文 明。向上跳跃的“鲤鱼”代表了潭门人民锐意进取、积极向上的精神面貌，展现了潭门人民的生活审美情趣，寓意着潭门人民对美好生活的向往、追求。

　潭门镇渔港。张杰摄

　集祖国南海美味之大成

　美食发现

　走过千年的时光，历经无数次的远航，潭门渔民用渔船标记祖国的领土，而那满载的渔获即是海上人家最大的满足与回报。潭门海鲜好吃，因为它们是真正生长在深海中的美味珍馐。近海的渔船每天都会返航，带来最鲜最美的鱼虾，远海作业的大船几乎一两天就回来一艘，在潭门总是可以挑到那最好的鱼虾。除了龙虾、鲍鱼和海参，还有三沙远海的石斑、黑鲳、苏眉、红口螺……可谓集南海海鲜精品之大成。

　潭门，千年的时光流转中，不变的是世世代代潭门人对海的守望，沉淀的是祖国南海的美味。

　在潭门海鲜中，要数排港马鲛鱼最为有名，是绝不能错过的海鲜珍品。马鲛鱼肉质鲜美、营养丰富，是优质的海产鱼类。相较于深海马鲛鱼的肉质粗糙，潭门排港马鲛鱼捕捞自万泉河南海入海口咸淡水交界处的天然渔场，独特的生长环境使其背部条纹大，肉质细嫩洁白，可腌制、清蒸、油炸、香煎或煲粥汤等，都很美味。

　南海的红杉鱼是中国数量最多也是质量最好的，而潭门所出产的红杉鱼更是美名远扬。数百年来，潭门人自如地穿行于南海的暗礁、急流和风浪中，一次一次带回了藏在海底的美味——红杉鱼。潭门红杉鱼拥有漂亮的外表和鲜美柔滑的口感，鳞细刺少，鲜嫩饱满，滋味鲜甜，是高档宴席中的佳肴，多种烹饪方式都可做出诱人美味。

　旅游攻略

　感受南海温度

　渔港码头老渡口

　潭门港被誉为“全国文明渔港”和“千年渔港”，早在宋元年间，潭门人便开始组船队出海，在南海海域打渔谋生。潭门老渡口码头处由“潭门故事”的圆柱门、一块“排港村老渡口”的巨石、一个小亭构成，具有浓浓渔镇风情，同时让人领略渡口的古老和历史悠久。

　“兄弟海岸”休闲度假区

　这里直面大海，集旅游、观光、娱乐为一体，其中“谭门海鲜第一家”和“南海文化馆”令潭门人引以为荣。1320片宋、元、明朝的海捞瓷镶嵌而成的巨大影壁、“更路簿”传承人打造的古老渔船模型、栩栩如生的各类雕塑与贝类工艺品，无不诉说着独特的南海风情。

　渔家小屋

　一家主打“闯海”文化的特色渔家乐。前厅走廊渔网墙上的标签，标明渔网类型、适合捕捞的季节等信息，庭院外墙上还有渔家祖训、渔家顺口溜、渔家称呼等民俗文化，反映出潭门渔民世世代代不畏风浪、吃苦耐劳的耕海精神。

　镇委书记访谈

　潭门镇委书记庞飞：渔家文化是潭门最大品牌

　潭门街道两旁的白色墙体上装饰有船舵等。 (琼海市委宣传部供图)

　从2012年至2015年，渔民人均可支配收入从6080元猛增至1.8万元、社会生产总值从9亿元跃升至38亿元、镇墟商铺从不到100间扩大至1000多间……谈起几年间的变化，潭门镇委书记庞飞信手拈来。

　“成绩的取得，关键在于走对了路子。”庞飞表示，是党中央和省委省政府为潭门量身订制的发展道路，让昔日的渔港迸发出了内生的活力。潭门镇不忘习近平总书记“造大船、闯大海，让渔民过上幸福美好生活”的嘱托，在琼海市委、市政府的领导和支持下，潭门发生了巨大的变化——城镇化建设和风情小镇打造，不仅让本地老百姓过上了新生活，吸引了7000多人返乡创业，还聚集了来自全国各地近2万名创业者。

　伴着千年古韵，潭门在新业态中揉进文化元素，唱响了新一曲渔家傲。

　2015年，潭门举行首届赶海节，让游客体验一把渔民“赶海”民俗。借着琼海全市旅游慢道的贯通，潭门将进一步打造特色渔村游。