麻辣鱼当家，这个故事你一定没听过

重庆有座钓鱼山，山上有座钓鱼台。可别误会，这里可不是姜子牙钓鱼的地方。相传，远古时代，三江洪水泛滥，好多灾民躲到山上去避难，可山上除了草根树皮还有什么可以吃的?女娲娘娘怜悯灾民，派天神下凡救助灾民。这位天神立于山顶巨石，手持长杆，从山下江水之中吊起无数鲜鱼救济灾民。人们感念女娲娘娘和这位天神的救命之恩，便命名这座山为钓鱼山，而这山顶巨石，赌博，便称之为钓鱼台。

重庆人爱吃鱼，大概就是从那时候开始的吧。不过我们现代人吃到的重庆麻辣鱼，大概只有300多年的历史，因为辣椒传入大陆也才400年而已。重庆麻辣鱼以其鲜、香、麻、辣著称。重庆的老婆婆煮麻辣鱼最是拿手，花椒、茱萸、扶留藤再配上干辣椒和刚刚从地里采撷的蔬菜，一碗麻辣鱼，是自然的馈赠，也是劳动人民的巧手。

抗战名将，军神刘伯承出身重庆，刘将军最是爱辣，更是喜爱重庆的麻辣鱼。当年为了一解思乡之苦，偷食辣椒，还受到了毛主席的处分，而麻辣鱼则是刘将军一生的钟爱。

麻辣鱼当家的创始人，李总，无意间发现了这样藏匿于重庆民间的美味，而当时，这道菜正面临二十多年精善一味，却难以传承的囧境。手艺传承者的周师傅和李总觉得，自己应该把美味分享给大家，应该把麻辣鱼的地道做法传承下去，于是便有了【麻辣鱼当家】!