海南侨乡琼海：无黑鱼 不成年

　　中新网琼海2月5日电(蒙钟德)在海南，人们将马鲛鱼称为黑鱼，是群众过年时必备的一道菜，象征年年有余。春节前夕，侨乡琼海嘉积中心市场大的小的咸的淡的黑鱼摆满鱼摊，价格比平时大幅上涨。

　　由于生活水平的提高，人们的口味也越来越“刁”，相传某海域出产的黑鱼品质好，尽管价格比市面上摆摊的贵得多，但人们购买的热情却一点也不含糊，总是托亲访友或亲自驱车百里千方百计弄到手。

　　侨乡琼海物产丰富，最佳特产是鹅、鸭、鱼。琼海的四大名菜也是以鹅鸭鱼为主要原料，因而烹调出了琼海久负盛名的传统名菜。祖籍琼海市的海外华侨也对故乡的美食念念不忘。(完)