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　　 椰子（Cocos nucifera L.），是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
　　椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

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产业布局 我来补充

　　 海南省价格成本调查队调查结果显示：2011年海南椰子亩均产量为655.11个，比上年同期799个下降18.01%。文昌东郊镇以生产椰子和椰子加工著名，当地加工业主介绍，我国椰子每年需求量高达26亿个，但国内年产量仅有2亿个左右。海南省作为全国椰子主产区，也只能满足国内需求的10%左右。现在我省每年加工椰子的原料中，至少有一半都必须依靠从越南、印尼、泰国等国家进口。
　　据2011年3月10日琼海市招商局发布的信息称：琼海市2010年椰子累计面积94233亩，收获面积72392亩，总产量4595.7万个，并成立了多家专职农民专业合作社提供椰子的收购、加工、运销一条龙服务，给椰子的精深加工创造了良好条件。利用这一资源，结合海南当前建设国际旅游岛旅游热、投资热的大势，开发融合地方民族民俗文化特色的椰雕旅游纪念品，建设集研发、生产、展销、观光、体验于一体的椰雕工艺品加工基地，必定受到广大游客的欢迎，并具有广阔的市场前景。按照海南椰子亩均产量655.11个计算，琼海市2010年椰子总产量不是4595.7万个，而是47316760个，接近5千万。全国年产量2亿个，琼海差不多就占了5千万个。

历史故事 我来补充

　　 琼海市2010年椰子累计面积94233亩，收获面积72392亩，总产量4595.7万个，并成立了多家专职农民专业合作社提供椰子的收购、加工、运销一条龙服务，给椰子的精深加工创造了良好条件。利用这一资源，结合海南当前建设国际旅游岛旅游热、投资热的大势，开发融合地方民族民俗文化特色的椰雕旅游纪念品，建设集研发、生产、展销、观光、体验于一体的椰雕工艺品加工基地，必定受到广大游客的欢迎，并具有广阔的市场前景。

营养食谱 以下内容来自吃好网

营养价值：1.椰肉富含蛋白质和脂肪，而且果实越成熟所含的脂肪和蛋白质越多。
2.椰油的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。