有毒食品竟“畅销”三年谁该担责

　吉林通化近亿元的工业明胶流向８个省数百个市县（区）镇

　有毒食品竟“畅销”三年谁该担责

据新华社电餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获６０００多公斤有毒有害食品，端掉７个黑加工点。

然而，这只是冰山一角。７个黑加工点的背后，是价值近亿元的工业明胶流向全国８省数百个市县（区）镇。“黑心食品”带来的不仅是揪心，更有连串追问：有毒有害食品“畅销”市场３年为何无人察觉，“强打”之下食品犯罪为何“冒头”不断？

工业明胶成香肠“佐料”涉案总金额近亿元

在营口市老边区一处不到３００平方米的简陋院落中，窗户全部被塑料布封死，院内三口铝锅，工业明胶、亚硝酸盐、工业大粒盐装在白色塑料袋，堆在一侧。营口市公安局老边分局食品药品犯罪侦查大队教导员钱瑞青告诉记者，他们经过侦查发现，每天凌晨，院内都会支起柴火烧制，铝锅内肉皮翻腾，臭气熏天，香肠、凉皮等半成品出炉后，被放入污渍遍布的麻袋或白色塑料盒中，待冷却成型重新包装后被销往市场。

一周之内，营口警方先后查获了７个制售有毒有害食品窝点，收缴非法添加剂工业明胶３６００公斤，工业用亚硝酸钠１公斤，复配水分保持剂２公斤，高强度建筑胶４公斤，毒香肠２１３５公斤，毒凉皮３５６２公斤，毒皮冻７５０公斤，收缴加工设备６套，初步统计涉案金额约２６０万余元，抓获犯罪嫌疑人１０人。目前，查获的有毒有害食品已被送往辽宁省食品药品监测站进一步检测。

查获的工业明胶只是冰山一角。公安机关调查发现，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。２０１２年以来，当地的一个犯罪团伙以每吨１．５万元的价格购进数百吨工业明胶，换成食用明胶包装袋或无标志的白编织袋，加价销往黑龙江、吉林、辽宁等８个省数百个市县（区）镇，仅辽宁就有９个城市“中招”。这些工业明胶大多被制成有毒有害食品，涉案总金额近亿元。

有毒有害食品“畅销”三年监管部门哪去了

在国家卫计委公布的食品添加剂“黑名单”中，工业明胶榜上有名。其中的有毒重金属铬容易进入人体，蓄积后有致癌性。“１公斤工业明胶能勾兑出约５０公斤皮冻、凉皮，或９００公斤香肠，且保质期可以延长２至３倍。”营口市公安局食药侦支队队长刘强告诉记者，用工业明胶冒充食用明胶注入食品中，成本会大幅度降低。

２０１３年以来，仅营口地区涉案犯罪嫌疑人就购入了５吨工业明胶，其中１．４吨被制作成数十万公斤有毒有害食品，销售到市场，且从未被查获。有群众提出质疑，有毒有害食品“畅销”３年无人管，监管部门哪去了？

“现在有毒的食品种类太多，相关检测难以覆盖。”营口食药监局有关负责人表示，有毒有害食品大多在“黑窝点”炮制，比较分散，相对隐蔽不易被发现，监管存在一定难度；食药监部门没有搜查权，即使到了黑窝点门口，只要他们把门关上我们就没权进入，只能请求公安部门协查。“有的不法商贩看公安部门要来了，把锅一藏，违法违规材料顺着下水道冲走，就很难找到证据。”

记者调查发现，这些有毒有害食品生产销售、“黑窝点”臭气熏天的背后，是工商、食药监等多个部门各司其职却都有缺位的结果。