50名聋哑人海口餐厅当服务员 顾客通过手摇牌交流

　　50余名聋哑青年供职我省首家“无声”餐厅，当起了服务员

　　“我听不见，但能读懂您的心”

　　火锅店聋哑员工专心摆放餐具。本组图片由南国都市报记者徐善应摄

　　顾客可以通过手摇牌和残疾员工交流。

　　每张餐桌都放置有呼叫器，可随时呼叫残疾员工。

　　5月14日，52名残疾青年集中供职于重庆刘一手心火锅海口店，当起服务员，其中大部分是聋哑人，这家店也由此成为我省首家“无声餐厅”。

　　残疾人走进服务行业一线，能胜任吗？残疾员工，她们身上又具备哪些优势？她们在服务领域，能否找到自己心灵的归属，能否找到幸福感，回想过去,是否有一些心酸的求职经历？5月18日是第二十四次全国助残日，今年的主题为“关心帮助残疾人，实现美好中国梦”。在全国助残日来临之际，南国都市报记者走近这群特殊的人，聆听他们的故事。□南国都市报记者徐善应

　　聋哑人当服务员：沟通却无障碍

　　听不见，又说不出，和正常人沟通起来，障碍重重，但是办法总能战胜困难。5月14日晚，位于海大北门对面的重庆刘一手心火锅海口店内，人潮涌动，前来用餐的人络绎不绝。

　　一对男女，前来消费，他们进门后，迎宾人员便告知,“这是一家‘无声’餐厅，服务人员大多都是聋哑人，但她们会热情为您服务”。引领着顾客坐在餐桌前，这时，上前的是聋哑服务员。“您好，我是值台服务员，很高兴为您服务，希望您能满意。”一名服务员面带微笑，向这对顾客出示一张心字形的服务牌，上面写有这样的字样。

　　在点餐牌上，顾客勾出所需要的菜、饮料、主食后，服务员便拿到后台，不久后，火锅煮起来了，菜也上齐了。

　　记者注意到，在每张餐桌上，还放置有呼叫器，如需服务，只要轻按上面的按钮，附近的服务员戴着的手表，便会显示，哪个台，需要服务。“米饭、加菜、酒水、买单、碗筷、纸巾”每一样，都制作有一张手摇牌，集中放置在呼叫器的背后，如需要，可拿起牌子，朝着服务员摇动。

　　“虽然是聋哑人，但是她们在这里和顾客沟通是无障碍的。”重庆刘一手心火锅海口店店总洪阳说，开业这几天来，尽管人比较多，但从来没有接到顾客关于对残疾员工服务不周或沟通不畅通的投诉。

　　残疾员工闪光点：用心负责懂珍惜

　　该火锅店目前员工有78名，其中有52名是残疾人，年龄在18岁至35岁之间，除了2个是肢体残疾外，其他全是聋哑人。“所有残疾员工都是在海南地区招聘来的，少部分祖籍岛外。”洪阳介绍，事实上，在开设这家店前2、3个月，就开始依托省残联共同开展招聘残疾人工作。这些员工当中，部分是社会招聘而来，还有部分是直接在特教学校毕业生当中招聘过来的。

　　从3月底开始，残疾员工们就集中接受省残联和该火锅店的岗前培训，包括心理辅导、素质修养、服务者心态、服务流程、礼仪礼貌、技能技巧、食品安全知识、消防知识等课程。

　　“心理辅导很重要。”洪阳介绍，残疾人是一个特殊群体，在社会上就业相对困难，可能在他们过去也有过一些挫折经历，在面对新的岗位前，消除她们的一些顾虑，增强她们的信心，很必要。

　　洪阳观察发现，残疾员工尽管身体上存在缺陷，但是她们身上的闪光点值得点赞。“能力是第二的，用心才是第一的。”洪阳说，残疾员工对待工作非常用心，负责。

　　一次，让洪阳至今感动的是，在火锅店开张前夕，从重庆运来餐桌、餐具、火锅底料等一批物资，当卡车晚上10点多钟到达店门口时，没想到全部残疾员工都来帮忙搬物资。“男员工就搬桌子，女员工就搬火锅底料。”洪阳说，由于物品比较多，员工们一直工作到凌晨1点多种，中途并没有过多休息，员工不但没表现出抱怨的情绪，反而干得很开心，不时微笑，一个都没有事先离开，大伙都坚持到最后。

　　在洪阳看来，这也是残疾员工对当下这份工作的热爱和懂得珍惜的表现。在这里，大部分都是残疾的，员工们有一种集体感和归属感。

　　回忆过去找工经历：因身体残疾应聘屡屡遭拒

　　29岁的周安娜和32岁的王学川是一对夫妻。听不见，又说不来，在过去，一直束缚着他们的事业梦。

　　5月16日，为了解他们的过去和倾听他们的故事，记者除了为他们准备好纸和本子以外，还特意找来一名手语翻译，以便更好地交流。

　　周安娜介绍，过去，她和丈夫都是生活在海口，都从来没有当过服务员。此前，她是给别人做蛋糕，而丈夫在一家企业打工。“这次两个人都能当上服务员，这是我们遇到最高兴的事。”

　　在担任服务员之前，周安娜、王学川都有过多次找工作，却遭到用工方无情拒绝的经历。

　　周安娜回忆，有一次，她和丈夫到同一家企业应聘，对方发现他们不能说话，直接拒绝了。“对方直接说，聋人不方便干活。”周安娜说，遭到拒绝后，内心是无比难过和失望。

　　相比之下王学川遭到拒绝后，没有气馁。他说，“不要我，就算了。”王学川多次找到省残联求助。此后，在省残联的帮助下，成功进到海口一家公司上班。

　　认真服务获顾客好评：他们真的很用心值得点赞

　　在这家“无声”餐厅，每张桌子上都有一个牌子，上面写着“我听不懂您的话，但能读懂您的心”这样的一句话，让人读起来，感觉到温馨。

　　前两天到过该火锅店用餐的海口市民李先生说，平时也经常跟亲朋好友到外面吃饭，但还是第一次遇到服务员是聋哑人的餐厅。“刚开始觉得有点奇怪，有点不习惯。”李先生说，接受了残疾人服务员服务后，发现她们对待顾客真的很认真，比如，餐桌上摆放着有餐具，服务员上前提供菜单时，还把杯子、碗筷检查一遍，看看是否有异物，是否干净。“对待顾客，她们很真诚，她们的眼神，感觉就像对待家人一样。”

　　“残疾人工作本身就不容易，作为顾客，面对残疾服务员，爱心应该多一点，理解多一点。”曾到过该火锅店用餐的小周认为，用心的服务，才是最好的服务。“残疾服务员，依靠双手，养家糊口，创造生活，值得点赞。”