“公道”美食文化节开幕(琼海要闻)海南省琼海市政府门户网站

7月12日，游客津津有味吃“公道”晚餐。当日，首届公道美食文化节在多河文化谷景区举行，大批岛内外游客前来品尝美味“公道”餐。

据介绍，“公道”是海南人“发明”的一种公平饮食文化，大约起源于上世纪大跃进年代。当时物质生活匮乏，除逢年过节婚丧嫁娶外，百姓家庭养的鸡、鸭、鹅（俗称“三鸟”）平时舍不得宰来吃。为了解馋，于是众人合资买来“三鸟”分吃。如10人合伙宰一只鸡，鸡的每个部位都要公平处分，就连拇指大的鸡心脏也要切成10小块，做到人人有份，这叫“做公道”或“吃公道”。多河文化谷景区引入这一饮食文化并将其发扬光大，去年推出香喷喷的公道餐，使难以下咽的旅游“革命餐”变成美味可口的文化公道，吸引大批游客源源不绝前来品味。