琼海晒美食 端午评“名吃”(组图)

　　本版文图/本报记者李域

　　16日是传统端阳佳节，中共琼海市委、琼海市人民政府在天堂小镇博鳌举办了2010琼海博鳌端阳旅游文化节，组织了划龙舟、品美食、过端阳等群众娱乐活动。其中最吸引人的当属“美食琼海360°全景展”。该活动是由琼海旅游委牵头，琼海旅游协会协办的美食活动，共有45家酒店酒家等饮食企业踊跃参加，活动场地设在有“天堂小镇”美称的博鳌，评出了“琼海十大美食”和“琼海十大小吃”。

　　“这次的品美食活动严格意义上讲不是一个美食节，”美食节策划人王敏说。南国都市报记者从琼海旅游委了解到，他们是希望通过这样的传统喜庆节日，组织企业或是个人将所有的琼海特色美食和小吃集中一起，对其进行影像、视频等的资料收集保存，配合对琼海民居、乡村风情、乡镇深度游路线等工作，将琼海的旅游资源进行有效的整合，向世界各国各地的游客展示另一样的魅力琼海。

　　“美食琼海360°全景展是对琼海本土特色小吃和最传统的乡土菜进行了详细的视频、文字、影像等全方位立体记录，也是在补救性的挖掘整理自己的传统文化，这不仅是琼海旅游产业发展的需要，更是对传统文化的尊重！”琼海旅游委员会主任杨奋对南国都市报记者说。

　　“传统美食文化是琼海旅游产业发展的重要核心竞争力之一，是国际旅游岛的文化内涵支撑点，我们每个地区、每个人都真诚地将自己最优秀的传统文化对每个到海南的游客展示和分享，就能更好的将国际旅游岛最美的一面展示给世人。”博鳌镇党委书记吴恩泽说。

　　据了解，琼海这次的端阳美食节为各家企业、传统作坊、民间手工小吃艺人提供一个展示的平台，用大家都熟悉和乐于接受的方式，集中琼海的美食表现形式形态，是琼海旅游委对琼海美食资源收集及整理的基础工作，通过这样的活动，让琼海每个人都更能直观了解自己的传统饮食文化，进而珍惜、保护、改良它，让客人喜欢琼海有更明确的理由！

　　“琼海传统文化表现特点是含蓄、内敛、朴素，但现代信息传播时代，我们应该与时俱进，专心于我们的传统文化，提炼典型文化符号，改变、突破含蓄内敛的琼海文化特征，利用好公众传播的途径和力量，让更多的人了解琼海、海南。”王敏这样解释他策划办此次文化节的初衷，“以万泉河流域生活文化为核心的琼海人文文化，饮食文化是其它文化链接的重点，从饮食文化提升到美食文化，是我们希望的跨越与提高。通过美食文化的推介推广，有利于琼海其它资源文化的附着表达，从而表达整体及立体形象凸显。”

　　“传达琼海之形，传播琼海之美是琼海旅游委的职责所在，我们所有的工作都应围绕着服务民众的出发点，只有通过大量的基础工作，做大量不起眼的小事、实事，才能为本地的地域品牌推广服务，这次的美食评比活动就是琼海旅游委跨出最美的一步。”琼海旅游委主任杨奋表示。

　　琼海十大美食

　　鲍汁西沙公螺

　　胡椒猪肚煲

　　蚧子京丝

　　养生滋补龟汤

　　太极鸳鸯酿双味

　　姜香加积鸭

　　莲花博鳌鱼


　　鲍肥酿白

　　灌汤万泉鲤

　　温泉鹅二味

　　琼海十大小吃

　　大路菠萝酥

　　迷尔八宝饭

　　风味艾草酥

　　风味年糕

　　脆皮高梁卷

　　博鳌草鹅粽

　　家乡椰子船

　　刺鲍鱼粥

　　益母草粑

　　乡村粽子

　　椰挞

　　（含并列） (本文来源：南海网-南国都市报 )