闻名全国的琼菜名厨齐聚琼海温泉海星田园鹅莊展琼菜佳肴
12月20日晚，海南琼菜技艺联盟第十二期交流会暨海南琼菜技艺联盟成立一周年庆典在琼海温泉海星田园鹅莊隆重举办，联盟成员单位的代表和名厨等汇聚一堂共同展开琼菜技艺交流。琼海市旅游委主任吴恩泽、海南烹饪协会创会会长林俊春、海南琼菜技艺联盟盟主陈思翰等参加庆典。
在宴会现场，共展示23道琼菜佳肴，每道菜的色、香、味体现的淋漓尽致,让现场的嘉宾无不大饱眼福,垂涎欲滴。温泉海星田园鹅莊做为本次交流会的东道主，更是拿出多道以鹅相关的菜肴展示。海蚵老鹅汤、香蕉鹅肉丁、葫芦酥、碧绿陈皮鸭等菜品也让参会的嘉宾们纷纷翘起大拇指。
据了解，海南琼菜技艺联盟成立于2016年1月20日，联盟成立至今已分别在海口，文昌，琼海，昌江，三亚等地举办十二期交流活动，联盟的宗旨是以琼菜技艺交流为主，交流的菜品都是各家店的畅销菜，拿手菜和创新菜。联盟成立至今已吸收海口琼菜王，新海府，么二餐饮，昌隆饭店，温泉海星，良昌饮食连锁机构，和树金隆，农厨好味，三亚益龙，凤凰岛，文昌琼菜人家，昌江家福旺等16家成员单位，都是海南各地有影响力的琼菜餐饮企业。
图：嘉宾品尝琼菜技艺菜品
图：左昌隆集团董事长王冠 中琼海市旅游委主任吴恩泽 右琼海温泉海星田园鹅庄总经理邢种玉合影
以下为23道琼菜佳肴
图：白切温泉鹅 制作单位：温泉海星鹅莊 制作者：杨良友
图：冰镇红秋葵 制作单位：和树金隆酒家 制作者：覃夏
图：海蚵老鹅汤 制作单位：温泉海星鹅莊 制作者：杨良友
图：酿海椒配鲍鱼 制作单位：西堡玖品 制作者：姚东
图：紫豆角马鲛鱼煲 制作单位：和树金隆酒家 制作者：覃夏
图：粗粮粽叶骨 制作单位：农厨好味 制作者：吴清波
图：香蕉鹅肉丁 制作单位：温泉海星鹅莊 制作者：王春龙
图：农家香笠 制作单位：农厨好味
图：火焰鸡王 制作单位：文昌琼菜人家 制作者：黄辉
图：黄批农家鸡 制作单位：嘉积人家 制作者：王国球
图：传统大块肉 制作单位：农厨好味 制作者：吴清波
图：藕夹鹅肝酱 制作单位：温泉海星鹅莊 制作者：杨良友
图：琼海红彩猪蹄 制作单位：么二餐饮 制作者：林三郎
图：老味牛排 制作单位：良昌老味 制作者：关进海
图：碧绿陈皮鸭 制作单位：琼海昌隆饭店 制作者：周国标
图：葫芦酥 制作单位：琼菜王 制作者：吴业运
图：灯笼椒汁鱼肚 制作单位：琼菜王 制作者：陈建业
图：缤纷田园蔬 制作单位：琼菜王 制作者：陈建业
图：麦香泰汁淮山 制作单位：三厨新海府 制作者：朱厚波
图：三色冷盘 制作单位：三厨新海府 制作者：黄川健
图：蛋白醉带鱼 制作单位：三亚益龙海景渔村 制作者：张孝友
图：澄迈酸菜炒海参 制作单位：凤凰岛度假酒店 制作者：林尤恒
图：葱烧龙胆鱼 制作单位：凤凰岛度假酒店 制作者：林尤恒
图文/琼海在线 谢利华
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