来琼海必吃的小吃清单！哪个都是不想错过的美味

在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。

一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。

夏日时分，毒辣的日头晒得人烟急火燎，有一件法宝可以解燥去腻——鸡屎藤粑仔。

鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。

琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。高粱面饼卷着椰丝、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料配制，采用“一面煎”的做法，约10多分钟高粱面饼熟后，再均匀撒上拌馅，快速将其卷在一起，主味微甜带有花生油的清香。

在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

有人形容：“一碗清补凉就是一幅晃动的画。大红的西瓜、暗红的枣、米白的通心粉、饱满的鹌鹑蛋……每样都是一种跳跃的颜色。” 这一碗的热闹驱除了夏的暑气，也满足了口福。

听到这个名字的时候是不是自己的心和身体都软了下来呢？一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。

在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。

海南的每个地方似乎都有属于自己的“代表粉”海口海南粉、文昌抱罗粉、万宁后安粉陵水酸粉……而琼海的代表就是白粑炒了。

在琼海塔洋，“白粑”是当地人生活中非常重要的食物。塔洋的“白粑”选用当地的优质大米制作，粑质坚韧，耐炒不烂，口感特别好。

加虾米、切细的鱿鱼丝、胡萝卜、青菜、香葱、瘦肉和淀粉勾芡炒出后，淋至事先炒好的粉条之上，点缀上葱花，一盘色香味浓郁、色彩明艳的“湿粑炒”便被摆上餐桌勾引你的味蕾了。

所谓猪肠粑，可并不是用猪肠制作的。实际上是用糯米椰子与糖等为主要原料制作的小吃品，因为它较长较大，似猪肠，所以得名猪肠粑。糯米饼烤制成金黄，外酥内香的薄饼，将饼平铺，一层层均匀撒上馅料和花生，然后卷边切片便统统搞定。

海南人爱喝甜汤，各种原料的甜汤都爱。而这地瓜甜汤属于入门级别的甜汤款了。用红皮黄心的地瓜煮出来的汤又甜又润。地瓜削皮后切成小块放进水中炖煮，等快煮好时加入几片姜片和红糖就可以了，简单更容易成就经典。

若想寻找旧时的记忆，嘉积镇爱华东路的爱华冷热甜品店是个好去处。丰富的甜汤种类每天轮换一种都需好一段时间。

最为琼海人街知巷闻的就是椰丝白粿卷了。据传已有悠久的历史。白粿卷的制作技艺一点都不复杂，把米磨成粉后与水均匀搅拌后成稀糊浆，然后倒一点在热人的平底锅中，很快就熟透，呈两面透明后铲起来，在里面撒上刨好的椰丝，就可以卷起来了。与椰丝一致通身洁白故名白粿卷。

这里的酥皮包推荐源自于琼海当地人。值得一提的是琼海嘉积爱华路的新椰城专卖店，它是琼海人想品尝面包时的不二选择。外表酥脆，面包蓬松而带面香的特色酥皮包在这家店是可遇而不可求哒~吃酥皮包可以配冻柠茶，酸甜滋味碰撞上奶油酥香，堪称下午茶经典一绝。