博鳌美食文化论坛琼海开幕 研讨美食促进产业融合发展

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　　海南省会展局副局长李学锋在开幕式上致辞。南海网记者陈望摄

　　博鳌美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心开幕。南海网记者陈望摄

　　南海网、南海网客户端博鳌3月28日消息(南海网记者陈望 通讯员 朱敏华 实习生 曾宇孟男)3月28日上午，博鳌美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心开幕。本次论坛围绕传统美食的传承与创新、食品安全、餐饮业大数据、旅游与美食等主题开展研讨，为海南餐饮业发展传经送宝，形成一批指导发展的新思想。

　　海南省会展局副局长李学锋介绍，近年来，海南餐饮业在坚持琼菜特色的同时，主动转型创新，保持了较快的发展速度。2016年，海南餐饮业总收入247亿元，同比增长10.9%。但是，与国际旅游岛建设的要求相比，海南餐饮业应对淡旺季能力还不强，国际化水平还需要质的提升，尤其是面临服务贸易创新发展试点、全域旅游创建试点等新机遇，如何做好餐饮“+旅游、+康体养生、+互联网、+文化、+房地产”等文章，创造有效供给，实现产业融合发展，依然是海南餐饮业要解决的重要课题。

　　琼海市人民政府常务副市长梁誉腾致辞说，伴随着博鳌亚洲论坛十六载的脚步，琼海迎来了一批又一批远道而来的客人，有很多的客人来去匆匆。他代表琼海五十万人民发出邀请，在博鳌美食文化论坛期间，请放慢你的脚步，好好享受琼海的特色美食，好好领略琼海的自然美景，好好体味琼海人民的深情厚意!

　　该论坛的主题是：弘扬美食文化，传播中华文明。中国餐饮产业研究院院长吴坚，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授赵荣光，农业部有机水稻技术标准编制与推广应用首席专家、原农业部稻米及制品质量监督检验测试中心党组书记副主任金连登分别发表主旨演讲。

　　本次论坛，企业家、专家、美食家等人围绕传统美食的传承与创新、食品安全、餐饮业大数据、旅游与美食等主题开展研讨，为海南餐饮业发展传经送宝、把脉诊断，形成一批指导发展的新思想、新理念、新举措。

　　博鳌美食文化论坛是博鳌亚洲论坛2017年会海南风情美食园的延续。论坛由海南省商务厅、中远海运博鳌有限公司主办，世界中餐业联合会、中国烹饪协会、海南省农业厅、琼海市人民政府、五指山市人民政府、海南省旅游饭店业协会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省烹饪协会作为支持单位。

　　琼海市人民政府常务副市长梁誉腾在论坛上致辞。南海网记者陈望摄

　　博鳌美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心开幕。南海网记者陈望摄

　　中国餐饮产业研究院院长吴坚作中国餐饮大数据报告。南海网记者陈望摄

　　浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、教授赵荣光作当代中国餐饮文化解析与前瞻。南海网记者陈望摄