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琼海食品药品稽查大队工作人员:论坛年会服务保障愈加细化

移动版    时间:2017-04-24 15:01

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  琼海食品药品稽查大队工作人员史桂:论坛年会服务保障越来越细化

  -海南日报记者 许春媚

  博鳌亚洲论坛正式成立至今,论坛年会的影响力不断扩大。在论坛成长的背后,有着很多人的默默奉献。琼海食品药品稽查大队办公室主任史桂,就是一名服务论坛年会多年的“老兵”。

  服务了10届年会,史桂感慨道:“年会的服务保障要求越来越高,越来越细化。以前我们只专注于酒店这一局部的食品药品安全保障,现在慢慢地从源头生产到餐桌服务都开始层层把控。”史桂认为,这是因为中国对外开放交往的力度越来越大,“就我多年来服务保障入住酒店的外宾来看,不仅是亚洲的,亚洲区域外的政要、世界500强企业也都频频亮相论坛年会,感觉论坛的影响力已经超越了亚洲地区。”

  保障参会嘉宾与代表“舌尖上的安全”,是论坛年会服务中的重要一项。“必须要坚持原则。”这是史桂对多年来圆满完成任务的心得。他还记得,有一次年会期间,一批客人晚上开完会后想吃点生蚝。“按照规定,生蚝属于高风险食材,为了保证安全是不允许出现在菜单内的。”为什么不让上这道菜?厨师不理解,客人们也不理解。“我们反复耐心地给他们解释,生蚝处理不好容易导致腹泻,最后客人们接受了我们的解释,不再坚持。”

  “我们要不断地提升自己的业务水平,更好地适应越来越开放的论坛年会。”史桂说。

  (本报嘉积4月11日电)

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