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吃在海口
海口这个地方,天生和吃有关,“口”者嘴巴也,若不把“海口”这两字当作地名,便可以理解为一张大口大快朵颐,大碗酒、大块肉、山珍海味尽管吃来,一付豪爽之气。
一天的生活是从早餐开始的。通常时间充裕时,喝早茶。茶主要是菊花和铁观音,吃的有各种包子;各式蛋糕、面包;各式炖品及甜品;再就是小笼蒸制的一些风味食品,当然也少不了小朋友们喜爱的水果拼盘。
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海口的菜馆云集,各有不同门派,可谓是南北风味俱全,只有你想不到,没有吃不到的。按地域划分可大致分为东北菜系、西北菜系、湘菜、川菜和粤菜。海南当地的四大名菜以东山羊、和乐蟹、文昌鸡、加积鸭闻名海内外。另外临高的烤乳猪(占据了香港的大部分市场)黄流的老鸭汤也可算是一流。当然少不了的还有人人喜爱的海鲜大餐,鲜活的鱼虾,各种各样的螺贝,营养价值极高的海参、鱼翅、生蚝等。或入酒店,或入排挡,叫上一二,或蒸,或炒,或烤,或者用最具海南特色的打边炉,配上酱料,一顿饕餮大餐;更有,您可起个早,赶到码头,迎着出海而归的渔船,买上几斤刚打捞上的鱼虾贝蟹,既便宜又新鲜,爱怎么做就怎么做,想怎么吃就怎么吃,实为人生一大快事!
随着海南经济的迅猛发展,旅游餐饮业更一马当先。无数宾馆、酒店、餐厅、食肆如林而立;各种风味竞相争艳,新潮迭出。以致有了“吃在海口”的美誉