商贩为啥随时在给荔枝喷水，你以为仅仅是为了保鲜吗？

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

日升月落，又到了荔枝成熟的季节，甜甜的口感让太多人爱不释口。 

但你发现了吗，每年荔枝上市的时候，商贩们总是隔几分钟就给荔枝喷水，而且喷出来的液体隐约有一股刺鼻的味道，他们到底喷的啥呢？

水果商贩说，之所以喷水，是因为荔枝属性特殊，离不开水，不然外观颜色就会发生褐变，颜色比较难看，不好卖。但事实真是这样吗？记者采访了部分业内人士。

业内人士透露，有些水果商贩喷洒在荔枝表面的水，其实是稀释过的盐酸和二氧化硫，目的不仅能让荔枝变得好看，更重要的是起到防腐、保鲜的作用。

荔枝上到底喷的是什么呢？记者分别购买了几种荔枝，送到专业检测机构进行检测。然而，真相是这样的！

根据检测专家介绍，含硫保鲜剂过量食用会对口腔食道黏膜有损伤，可能引起结膜、支气管炎等症状。 

挑选荔枝时，如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，最好选择外表红青相间颜色的，会比较安全。

1、看颜色

无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，小伙伴们切勿购买。

2、凭手感

在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

3、闻气味

新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。

4、尝果肉

挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。

5、看果皮和大小

挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

第二步：将荔枝的枝干剪掉，因为枝干会吸收荔枝的水分，不利于保鲜。然后将荔枝分成小份用袋子装起来，最好是密封。

第三步：将密封好的荔枝放入冰箱。

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。

编辑：刘船