营养与健康

　　琼海之窗网最新报道 (记者：姜文山 文小丹)近代苕养学是在生理学和生物化学的基础上逐渐形成的一门综合性学科。近代苕养 学的研究对象包括：人体的新陈代谢，食物的苕养成分和食品卫生：现有食物资源的合 埋利用，新的食物资源的开发：不同年龄阶段人的苕养要求，各类病人的苕养：各种职 业(重体力劳动、轻体力劳动、脑力劳动等)人群的苕养、各种地埋环境(严寒地区、 酷热地区、高海拔地区等)人群的苕养。总之，苕养学研究不同人的不同营养需求，以 便使儿童健壮、聪明，使成年人精力充沛，使老年人健康长寿。哲养学是以新陈代谢为 基础的生物化学。苕养物质就是食物重要的组成成分，主要包含蛋白质、脂肪、糖、无 机盐、维生素和水等六类物质。人们从食物中摄取这些哲养物质。编辑：王海富 赵玉婷 通讯员：汪洋前方报道