蛋白质的概念及生理功能

　　琼海之窗网最新报道 (记者：姜文山 文小丹)蛋白质是由天然氨搖酸通过肽键连接而成的生物人分子，普遍存在于?切生物体 中。其种类繁多，各具有一定的相对分子质蛍、复杂的分子结构和特定的生物功能，是 农达生物遗传性状的人类主要物质。

　　蛋白质是人类生命活动最重要的物质基础。许多重要的生命现象和生理活动都是通 过蛋白质实现的。蛋白质是细胞的主要成分，与核酸?起共同构成了生命现象的物质基 础。

　　蛋白质是宜切生命的物质基础，这不仅是因为蛋白质是构成机休细胞的基本成分， 更重要的是蛋白质本分+断地进行合成与分解。这种合成、分解的对立统的过程推动生 命活动，调节机体正常生理功能，保证机体的正常生长、发育、繁殖。不同结构的蛋白 质具有不同的生理功能。

　　生物催化作用

　　生命的基本特征是物质代谢，代谢的全部生化反应几乎都需要酶作为生物催化剂。 已知有2000种以上的酶。_是具有催化活性的蛋白质。_决定了生物代谢的类型，技 现出各种生命现象。

　　代谢调节作用

　　生物体存在卷精细而有效的物质代谢调节机构，以维持正常的生命活动。参与代谢 调节的许多激素都是多肽类物质，如胰岛素、生长激索、胸腺素及各种促激索等。胰岛 素可调节血糖的水平，其分泌不足可导致糖尿病。

　　免疫保护作用

　　机休的免疫功能与抗休有关，而抗体是?类特异的球蛋白。它能识别进入人体内的 异体物质，如细菌、病毒或异体蛋白等，并与其结合而使其失去活性，使机体具有抵抗 外界病原体侵袭的能力。免疫球蛋白也可用于许多疾病的预防和治疗。

　　苕养物质的转运和贮存

　　体内许多小分+物质的转运和贮存可由?些特殊的蛋白质来完成。如血红蛋白运输 氧和二氧化碳：血浆蛋白运输铁，并在肝中形成铁蛋白复合物以贮存铁。

　　运动与支持作用

　　肌肉的收缩与舒张主要由肌动蛋白与肌球蛋白完成。这是躯体运动、血液循环、呼 吸与消化等人体机能活动的基础。

　　生长、繁殖、遗传和变异作用

　　人体的生长、繁殖、遗传和变异都与核蛋白有关。核蛋白是由核酸与蛋白质组成的 结合蛋白。遗传信息多以蛋白质的形式衣达出来。组蛋白与阻遏蛋白等参与了细胞生长 与分化的调节。

　　生物膜的功能和受体

　　生物膜的基本成分是蛋白质和脂类，它和生物体内物质的运转有密切关系，也是能 蛍转换的重要场所。受休也是?类蛋白质，能接受和传递信息，如细胞膜上蛋白质类激 索受体、细胞内甾休激素受休以及-些药物受体等。

　　综上所述，蛋白质的生埋功能极其广泛，生命活动离不开蛋白质。有人称核酸为 “遗传大分子”，而把蛋白质称作“功能大分子”。其他的“功能大分+ ”还有眼视阚膜 上感光的视蛋白、味萤上的味觉蛋d、参与凝血的纤维蛋白原等。在高等动物的记忆和 识别功能力?面，蛋白质也起着十分重要的作用。当然，有些蛋白质对人体也是有害的， 被称为毐蛋白，如细菌毒素、蛇毐蛋白、蓖麻蛋白等，它们侵入人体后可引起各种毐性 反应，甚至可危及生命。编辑：王海富 赵玉婷 通讯员：汪洋前方报道