保健用药物

　　琼海之窗网最新报道 (记者：姜文山 文小丹)

　　人参

　　人参生长于黑龙江、吉林、辽宁和河北省北部的深山密林中，辽宁和吉林省有大蛍 人工栽培的人参。野生的人参称“野山参”，人工栽培的称“园参”。将幼小的野山参栽 培或将幼小的园参移植于山野称“移山参”。按对其的加工方法不同主要分红参、糖参、 生晒参及其他类四种。朝鲜产的人参分红参和白参两类。

　　人参含人参皂昔1-\1，根古微蛍挥发油的主成分人参倍半萜烯(Ci5H24)，是人 参特异香气的来源，还含有人参酸(软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物〉、植物 甾醇、胆碱(占0.1%?0.2%，有降血压的功效)、各种氨鉴酸，维生素B族、烟酸、 泛酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、人参三糖和果胶等糖类。

　　西洋参

　　西洋参又名花旗参、洋参、美国人参等，其原野生于大西洋沿岸北美洲丛林中，是 与中国人参同属五加科，但不同种的多年生苹本植物的根。丨力丨加工方法不同般将其分 为粉光西洋参和原皮西洋参二类，每类都有野生者和栽培者，以野生者为上品。

　　西洋参性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效。可用于治疗心肌苕养不 良、冠心病、心绞痛等心脏疾病，尤其适用于改善由心脏疾病引起的烦躁、闷热、口渴 等症状。

　　西洋参性凉而补，凡需服用人参而不能接受人参温补者，?般都可用西洋参作为替 代，其功效与人参基本相同。服用期内禁食白萝卜。

　　冬虫夏苹

　　冬虫夏苹又名虫珥，为麦角菌科植物冬虫夏珥菌的了?座出自寄主幼虫的头部，单 生，细长，如棒球棒状。寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫，冬季菌丝侵入蛰居于土 中的幼虫体内，使虫体充满菌丝而死亡，为冬虫。来年春末夏初，虫的头部长出?根紫 红色小苹，高2cm?5cm，称夏珥。虫眾仅产于我国四川、青海、贵州、云南、甘肃、 西藏等地，为天然珍稀名贵药材。

　　虫苹含脂肪8.4%、粗蛋白25.3%、粗纤维18.5%、糖类化合物29.0%、灰分 4.1%。所含脂肪中饱和脂肪酸占13.0%、不饱和脂肪酸占82.2%。含虫草酸7%? 9%。虫草酸是奎宁酸的异构物，为?种核苻类抗生索，能抑制?些球菌和杆菌的生长。 虫珥还含有维生素Bl2等。除有抗菌作用外，虫珥对支气管有明站舒张作用，并能加强 肾上腺素的作用。虫苹能止咳化痰，对老年人的衰弱、慢性咳嗽、气喘、咯血等有效。

　　甲鱼

　　甲鱼生活于河、湖、池沼之中，分布很广，由东北至海南岛以及湖北、安徽、四 川、云南、陕西等地均有。以湖北、安徽二省产蛍最人。甲鱼肉是高蛋白低脂肪的食 品，尤其是需要苕养滋补、又要防止高胆固醇食物的肥胖者，以及高血压、心血管病患 者较为适宜的食物。

　　甲鱼含有18种氨鉴酸(其中包括人体的8种必需氨基酸)，糖类化合物，多种人体 必需的微虽元素，维生素A、BP B2、D，烟酸和胶原蛋白等。胶原蛋白是皮肤细胞生 长所必需的，有促进细胞结合水的功能，对机体中特定组织的生理机能有积极的作用- 中医药学认为，甲鱼肉味甘、咸，性平，有滋阴凉血、益气补虚、丰肌壳肤等功效。 《曰用本苹》中说：“甲鱼其味甘、咸，性平，去血热，补劳伤，壮阳气，大补阴之不 足。”日本药学专家斋藤洋教授的研究衣明：甲鱼肉有助于消除体力疲劳，补充因剧烈 劳动而损耗的苕养，有利于身心保健。近年来医学专家从甲鱼肉中发现了二十碳五烯酸 (EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，尤其是DHA的发现被国外专家称为近年来苕养科 学领域中最人的发现。

　　食用菌

　　食用菌的种类很多，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇、银耳、黑木耳等。它们不但苕 养丰富、味道鲜美，而且可美容驻颜、延年益寿。

　　食用菌含有丰富的蛋白质，少蛍脂肪，还含有_类，糖类，维生素A、B、C、D、 E、K，烟酸，叶酸，泛酸，生物素以及多种人体所必需的微蛍元素如钙、磷、铁、钾、 铽、铜、梓。其具有抗菌作用，能抑制葡萄球菌、伤寒沙门菌(伤寒杆菌)及人肠杆菌 等的生长。如鲜蘑菇中所含的多糖对d细胞减少症和传染性肝炎有明显疗效。而且蘑菇 中的核糖核酸可刺激人休产生干扰素，有抑制病毐增殖的作用。蘑菇中还含有抗癌物 质，对防治癌肿有效。又如银耳中的类阿拉伯树脂胶，对人体皮肤的角质有良好的滋养 作用，能延缓老化。若长期食用银耳，不仅可使皮肤富有弹性，而且使皮肤白皙、 细嫩。

　　乌梅

　　乌梅为蔷薇科植物，成熟的乌梅果实外衣呈黑褐色，故名乌梅。乌梅主产于四川、 浙江、福建、湖南、贵州等省。

　　乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、谷迅醇、蜡醇及三萜类等成分。种丫?含苦杏仁 昔。在成熟时期含氢M酸。

　　乌梅性温，味酸、漶，无毐。多食乌梅可增强抗菌能力。乌梅对痢疾志贺菌(痢疾 杆菌)、大肠杆菌、铜绿假单胞菌(绿脓杆菌)、变形菌、伤寒沙门菌和副伤寒沙门菌 (伤寒杆菌和副伤寒杆菌)、霍乱弧菌、结核分枝杆菌(结核杆菌〉及各种真菌等均有敁 著的抗菌作用。此外，乌梅含有微虽能提高肝脏解毐能力的苦味酸，能使胆襄收缩，促 进胆汁分泌。乌梅还能有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄酸，使人消除疲劳，恢 复体力。同时，还有解暑止渴、驱除蛔虫和钩虫的效用。W此适宜将乌梅制成夏季饮用

　　的清凉饮料(酸梅汤〉。

　　7.沙棘

　　沙棘又称醋柳、芮酸刺、酸刺，属胡颓子科，主要分布于我国华北、西北和东北地

　　区。

　　沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪、黄_类化合物和糖类外，还含有人体所必需 的多种维生素和矿物质。其中维生素C、E、A、K的含蛍几乎居?切果蔬之冠，尤以 维生素C的含蛍最高，?般每100g沙棘果中维生素C的含蛍为800mg?850mg，高的 可达2100mg，比猕猴桃高3?4倍，比橘子高10?15倍，相当于山楂果的20倍、葡萄 的200倍。每100g沙棘果中含维生素E15mg?220mg，胡萝卜素500mg?800mg。沙棘 果中含有多种维生素，如维生素Bp氐、B6、Bi2、K、D、叶酸和维生素PP，故有维 生素宝库之称。沙棘果实中含有天门冬氨酸、咎氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色 氨酸、赖氨酸、壳氨酸、异壳氨酸等多种人体所需的氨鉴酸，含有人休必需的多种微虽 元素，如磷、铁、镁、铽、钾、钙、硼、硅、铜等。所含的黄_及|5-谷固醇、甜菜碱 等活性物质，具有降低血压、防止动脉粥样硬化、降低血粘度、降低血液中胆固醇、提 高高密度脂蛋白及清除血管壁的沉积物、增加冠状动脉血流蛍和增强心功能等作用。

　　沙棘果所含的占11%的脂肪沙棘油为包括有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18 种脂肪酸的混合物，人部分为不饱和脂肪酸，易被人体吸收，并能降低血液中的胆固醇 和甘油三酯，可有效地防治动脉粥样硬化和冠心病。沙棘油中SOD含蛍比人参、越桔、 桑叶中的含蛍还高，具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节 免疫活性细胞，是?种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力、延缓人体的衰 老有着极其显著的作用。所含的5-羟色胺及儿茶素均有强抗辐射的作用，对人体的蜇 要脏器，如心脏、脾、肝、肺、骨髓等均有明敁的保护作用，可用于抵抗急、慢性放射 性损伤、减少射线对人体的损伤。同时，儿茶素对某些皮肤癌有强烈的抑制作用。所含 的黄_类化合物能抑制血细胞的凝聚，能减少毛细血管的渗透性和脆性，可防治心血管 疾病。沙棘籽油中的p-咎甾醇-p-D-葡萄糖苻为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保 护胃黏膜及抑制胃酸分泌，降低胃黏膜受损程度。沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再 生、促进溃疡愈合的作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生索和其他 药物毐性的作用，可保护肝脏。沙棘中的磷脂类化合物(如卵磷脂)是?种生物活性较 高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。所含的人蛍维生素E 是?种天然抗氧化剂，具有清除休内自由基、抗衰老、调节和平衡人体生殖器官功能等 重要作用。