全国各地300多名餐饮大佬云集琼海，只为参加何子桂大师收徒这一盛会

图：功勋琼菜大师何子桂和夫人

一花独放不是春，百花齐放春满园。7月16日，昌隆饭店技术总顾问、功勋琼菜大师何子桂先生收徒仪式在昌隆饭店隆重举行。全国各地餐饮老板、烹饪大师、名厨300多人参加了这一盛会，这是海南餐饮界的一件大事，践行海南厨艺的薪火相传，发扬源远流长的中华餐饮文化和烹饪之道。

图：功勋琼菜大师何子桂

何子桂，海南省琼海市中原镇燕岭下村人。17岁入行，52年来扎根琼海，坚守三尺灶台，几十年孜孜以求，用锅碗瓢盆，书写了人生锦绣华章，为海南烹饪事业和琼菜及万泉河特色美食的发展作出了积极的贡献，曾荣获“全国优秀厨师”、“中华金厨奖·最佳职业道德奖”、“中国烹饪大师金爵奖”等业界最高荣誉，是元老级中国烹饪大师、国家高级烹调技师，国家高级营养师，中烹协名厨委资深委员、特级琼菜大师、海南省烹饪协会三届、四届理事会副会长，省琼菜研究中心副主任，海南省烹饪协会顾问。

海南省烹饪协会会长陈建胜先生宣读表彰决定

海南省烹饪协会会长陈建胜先生、海南省琼菜研究中心理事长林俊春先生向何子桂颁发荣誉证书

在收徒仪式开始之前，海南省烹饪协会会长陈建胜先生宣读了授予何子桂“功勋琼菜大师”的表彰决定，并和海南省琼菜研究中心理事长林俊春先生为何子桂师傅颁发“功勋琼菜大师”荣誉证书。这份荣誉是对何子桂师傅热心海南烹饪事业和琼菜的发展、致力于万泉河美食的开发和品牌打造、致力于培育技术人才、造就大批后备力量所作出的卓越贡献的肯定和褒扬。

图：弟子代表良昌老味厨师长李峰宣读“拜师帖”

读万卷书不如行万里路，行万里路不如名师开悟，遇到良师是种福报，名师点拨，是一个人成长成熟的关键。何子桂大师，德隆望尊，厨技精湛，桃李满天下。为了更好的传承琼菜厨艺，当天上午，昌隆饭店行政总厨周国标、温泉海星酒楼餐饮技术顾问陈川礼、农厨好味行政总厨吴清波、和树金隆酒家厨师长何东等12名省内厨届的新星正式拜何子桂为师，加入“何师门”，成为何子桂大师的弟子。

图：弟子向师傅师母敬茶

图：弟子向师傅行拜师礼，师傅赠送入门证书和纪念品

按照行业传统，十二名弟子依次向师傅师母敬茶并行拜师礼。弟子代表良昌老味厨师长李峰宣读“拜师帖”：“学生我自与何子桂师傅相识以来，大师厚德载物之人品，艺惯各大派系之厨艺，令晚辈心生景仰。今生有幸，我甘愿拜在何子桂师傅门下，聆听师傅教诲，望师傅教导、提携我，督促，鞭策我。生我者父母，教我者师傅，一日为师，终身为父，恳请师傅收我为徒!”

图：弟子向师傅赠送“何师门”牌匾共表敬意

图：“何师门”向昌隆董事长王冠先生赠送书法条幅

发自肺腑的拜师帖深深的打动了何子桂大师。他欣然接受了弟子们的请求，并宣读了“师训”，要求每个弟子都能“忠于祖国热爱人民，孝敬父母尊师重道，勤学苦练不图虚名，虚心求教博采众长，谦恭礼让德艺双休”，为每个弟子送上入门证书和纪念品。弟子们也呈上了精心准备的“何师门”牌匾向师傅表达敬意。

图：出席仪式的领导嘉宾

图：出席仪式的领导嘉宾

图：出席仪式的领导嘉宾

图：出席仪式的领导嘉宾

琼海市旅游委主任吴恩泽，琼海市商务局局长吴仕春，上海首批注册中国烹饪大师、国家级评委、世界中餐名厨交流协会专家委员会主席葛贤萼，中国烹饪领军人物许菊云、卢永良、严惠琴，海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，海南省烹饪协会会长陈建胜，海南省烹饪协会创会会长林俊春等30多位领导嘉宾及厨坛的大师参加及社会各界关心支持亲朋好友300多人见证了这次拜师仪式。

图：琼海市商务局局长吴仕春致辞

琼海市商务局局长吴仕春给何子桂师傅高度评价：何子桂师傅从厨至今已52年，获得的荣誉不计其数，是我市厨师的楷模，他不仅厨艺精湛，而且品德高尚，受到同行的尊敬和爱戴，他是餐饮界同行的骄傲，更是我们琼海人的骄傲。

图：海南昌隆餐饮酒店管理有限公司王冠致辞

琼海市工商联主席、海南昌隆餐饮酒店管理有限公司王冠董事长在见证辞中说：何子桂师傅厨艺精湛，德高望重，荣誉无数，赞誉如潮，数十年如一日，坚守在三尺灶台，在昌隆这个平台上服务嘉宾无数，赢得了很高的声誉。

图：功勋琼菜大师何子桂致感谢辞

何子桂大师对各位领导、烹饪界的大师和各界朋友的到来非常的感激。他说，自己与祖国同龄，17岁开始厨艺生涯，52年一直和琼菜、万泉河美食相伴，在今后的日子里，将把自己的厨艺毫不保留的教给给弟子们，壮大“何师门”，让琼菜风味飘香四方，让“万泉河美食”叫响神州大地，愿为琼菜的发展贡献毕生精力。

图：海南省酒店餐饮协会执行会长陈恒致辞

业内人士表示，民以食为天，餐饮业是关系民生的重要工程。入选“何师门”的12位高徒都是各大酒店和菜馆的名厨大师，师出同门，对抱团发展和传承琼菜厨艺有积极的意义。授艺立德烹坛建功勋，匠心传承琼厨树楷模，让我们再一次向何子桂大师致敬。

图：中国顶级烹饪大师卢永良先生致辞

图：中国顶级烹饪大师卢永良先生赠送书法条幅

图：海南省烹饪协会创会会长林俊春致辞

业内人士表示，民以食为天，餐饮业是关系民生的重要工程。入选“何师门”的12位高徒都是各大酒店和菜馆的名厨大师，师出同门，对抱团发展和传承琼菜厨艺有积极的意义。授艺立德烹坛建功勋，匠心传承琼厨树楷模，让我们再一次向何子桂大师致敬。

图：何师门与徒弟（欧先雁、杨多和、杨多晓、黄庆潢、何东、张镇忠、何帅、王高、吴清波、周国标、陈川礼、李锋）合影

图：何师门与嘉宾的合影

图：何子桂全家福

海南省烹饪协会海南省琼菜研究中心关于授予何子桂“功勋琼菜大师”的决定

何子桂师傅简介

男，出于1949年9月2日， 琼海市中原镇燕岭下村。中共党员，中烹协会员、中烹协名厨委资深委员、海南省烹协顾问。海南省烹协名厨委员会名誉主席。

从17岁起步入烹饪这一行，已有52年之久，先后在琼海市琼海宾馆、昌隆饭店、琼海金隆酒家担任副总和行政总厨和琼海市银海度假中心贵缘酒店总经理。致力于家乡万泉河风味美食的挖掘、继承、开发、研制和创新。一大批独具特色的万泉河美食源源不断地奉献给琼海人民和慕名而来的海外华侨和国内外游客。好评如潮，轰动琼海大地，备受民众欢迎和赞誉的婚、寿喜宴也是从厨的成功之处。经过长期的拼搏，创制的“白切加积鸭”、“红烧海蚵”、“飘香全猪手”、“ 八宝加积鸭”入选为中国名菜。“鸡屎藤粑仔”、“海南燕粿”获得中国名小吃称号，并荣获金厨奖。曾多次为市政府主厨成功接待过习近平、胡锦涛、江泽民、温家宝、王震等党国家领导人和美国、俄罗斯、英国、德国、日本、西班牙、澳大利亚等国的贵宾和42个国家驻华使节，均获得了满意的评价，为琼海赢得了荣誉。

喜获荣誉

注册元老级中国烹饪大师、中国烹饪大师终身成就奖、中国烹饪大师金爵奖、

中国餐饮30年杰出人物、国家高级烹调技师、国家高级营养师、

餐饮业国家一级评委、国家职业（餐饮）技能竞赛裁判员、

二次荣获中华金厨奖、全国优秀厨师、马来西亚国际金厨大赛荣获特金奖、

中国琼菜特级大师、海南十大名厨、海南省琼菜领军人物、

中国药膳大师、荣获海南省烹协授予的“琼厨楷模”称号。

“何师门”12名高徒花名册（排名不分先后）

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