您好,欢迎您来到海南琼海!

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

移动版    时间:2017-07-22 01:50

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

是药三分毒,生活中很多人青睐于用食疗来调理身体,既没有毒副作用,又很见效。但好的食疗方很可能因为用法、用量的不对而起不到应有的效果,甚至有的患者使用的食疗方根本不对症,同样也起不到应有的效果,因此食疗方使用前最好咨询医生。


猪肝干嚼不明目
南京市中西医结合医院 杨璞


食物这样吃比药还管用,还不快试试!

猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。


虽然有传言猪肝富含重金属等有毒物质,但是正规市场销售的猪肝一般质量较好,大可不必过度担心。而“吃猪肝能明目”的说法,几乎已经成为大家的健康常识。可是,从中医的角度讲,真正能让这个明目功效更好地发挥出来,还需要一定的食疗方法,随便嚼着吃起不到明目的效果。


猪肝富含维生素A

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构,维持视网膜的正常功能,对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A,会出现干眼病、夜盲症等。所以,对于缺乏维生素A的人来说,猪肝的确可以较快地帮助其补充维生素A,对于保证视力健康有一定作用。


猪肝疗疾食用方法很讲究

唐朝著名养生专家、有“药王”美誉的孙思邈在其所著的《千金·食治》中记载猪肝:“主明目。”


中医著名古籍《黄帝内经》里说过:“肝开窍于目。”因为肝的经脉从脚开始,沿下肢内侧上行到腹部,再由内在的脉络进一步和眼睛联系起来。肝的经脉上联于目系,只有肝的精血循着肝经上注于目,才能使眼睛发挥视觉功能。猪肝中含有大量的铁,由于大部分贫血病人属于缺铁性贫血,所以经常吃猪肝可很好地调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,从而起到补血的功效。中医所谓“目受血而能视”也蕴含这个道理。


我国现存公元10世纪以前最大的官修方书,北宋医学家王怀隐、王祐等奉宋太宗赵光义之命编写的《太平圣惠方》中记录了一个猪肝为主料的食疗方——猪肝羹,主要用于治疗肝脏虚弱,远视无力:猪肝一具(细切;去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以肢汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。


南宋中医药专家杨士瀛撰写的《仁斋直指方》是现存较早的方论紧密结合的一部方剂学专著,其中也记录了一个猪肝为主的方剂——雀盲散,治遇夜目不能视:雄猪肝一叶(竹刀披开),蚌粉(如无,以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中,麻线扎,米泔煮七分熟,又别蘸蚌粉细嚼,以汁送下。


猪肝不是吃得越多越好

虽然猪肝中富含维生素A,但是维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。因此,成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是700微克,转换成猪肝的重量,一般在14~16克。


此外,猪肝的胆固醇含量也很高,100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高,尤其是低密度脂蛋白胆固醇摄入过高,会增加心血管疾病的风险。若为健康考虑,每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。


高血压食疗方该不该信?
重庆社区卫生协会 王贞虎


食物这样吃比药还管用,还不快试试!

许多人一听到“三高”(高血压、高血脂、血糖高)即色变,现代人患有三高的比例已经逐渐加大,尤其是高血压又占多数,更被列入心血管疾病排行榜前几名之一。打开众多报纸杂志、网络文章及电视节目,都充斥着“预防高血压食疗与药疗”的报道。预防及保健的确十分重要,但是在服用前请先了解高血压与体质的密切关系。


从中医学角度来探讨高血压,主要是依照体质不同大略分为——肝肾阴虚型、肝阳上亢型、气滞血瘀型、脾肾阳虚等类型,应为个人量身定制食疗及药疗。在食用任何降压方子之前,应先咨询中医师了解高血压跟本人体质的关系,对症治疗才能方到病除。


1
小苏打、香蕉皮泡足治高血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:少许小苏打加入热水中待水温泡足,或香蕉皮3个煮水泡脚每次20~30分钟能治疗高血压。


解答:小苏打相当于中药的石碱,性味咸苦、苦寒降逆,有清热退火作用,适合于肝火上炎或肝阳上亢的患者,例如常熬夜或睡眠不足、情绪易急躁、口苦口臭、眼睛血丝明显等症候。香蕉皮不算中药,只是民间食疗经验方。香蕉皮性味甘凉,有滋阴清热的效果,针对肝阴不足型的患者血压时高时低、眼睛干涩,伴有潮热口干等症者,能缓解及平衡血压。


2
鬼针草治疗高血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:鬼针草30克加水2000毫升,水煮后当茶一日内服完,连服八九天血压恢复正常。


解答:适合于肝火上炎或中暑型高血压,脾肾虚寒型及孕妇慎用。鬼针草性微寒而苦,属于闽南地区的民间草药,具有清热解毒、活血消肿作用,一般用于实证型的高血压、肝火上炎型的效果佳。需注意的是,虚寒型体质或怀孕期间而产生的高血压,请先询问专业医师,切勿自行服用。


3
山里红生地降高血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:山里红三斤、生地一两、白糖适量,煮熟后每天当零食服用。


解答:针对肝肾阴虚、气滞血瘀型高血压。山里红即为山楂,味酸甘微温,能活血散瘀行气;生地归心、肝经,有凉血养阴生津作用。


4
花生加醋预防高血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:花生(连皮)半碗加醋一碗泡7天,每天早晚各吃10粒。


解答:可作为大众预防保健食疗,建议饭后服用。花生又名长生果,能健脾开胃;醋入肝味酸,肝主血平衡气血。花生泡醋能肝脾同治。但是必须注意,有胃酸反流及胃溃疡病史的患者不建议食用。


5
莲藕芝麻饼治高血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:新鲜莲藕3斤切碎、芝麻1斤压碎、冰糖1斤拌匀后蒸熟,分5份每天服用一份。


解答:适合脾肾气虚型高血压。熟莲藕有健脾开胃、养血补心补五脏的功效,配合滋养肝肾阴血的黑芝麻,再加入润肺生津的冰糖共同制做成的莲藕饼,可补益肺脾肾三脏,稳定血压。


6
花生草降血压

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

食疗方:花生草50克,煮水服用。


解答:针对中暑后或肝火旺型的高血压患者。花生草又名鸡眼草,作用在清热凉血、健脾利湿,一般常用于风热型外感患者。花生草适合在中暑后血压短暂性升高或是肝火旺型的体质。


糖友不必与水果“绝缘”
天津市糖尿病防治协会 齐玉梅


食物这样吃比药还管用,还不快试试!

糖尿病发生、发展过程及预防和治疗的每个环节,饮食均发挥着极其重要的作用。医学营养治疗是糖尿病综合治疗的基础,也是糖尿病患者达到理想代谢控制的关键因素。


糖尿病患者没有绝对不能吃的食物,但要注意平衡膳食。每天食物内容可按中国居民膳食宝塔推荐的粮谷类、蔬菜水果类、肉类及蛋类、奶类及制品、油脂类等食物种类及供给量安排。但当存在合并症,伴有严重营养不良,或存在厌食等临床表现时,可到医院营养门诊就诊,接受食物不耐受相关检测,进行个体化、精准化的营养治疗。


糖尿病患者完全戒避水果不适宜,因为水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素及植物化学物,对糖尿病患者均有益处。水果吃起来很甜是因为含有很多糖分,如葡萄糖、蔗糖和果糖,这是可以通过食物互换来解决的,如摄入4两梨或3两苹果或1斤西瓜,应少吃半两粮食。水果的纤维素不仅对降血糖有益处,还可通便,因此糖尿病患者可以吃水果,但要有讲究:


1
注意血糖值


一般说来,空腹血糖7.8mmol/L以下(140mg/dl),餐后两小时血糖在10mmol/L(180mg/dl)以下,以及糖化血红蛋白7.5%以下,病情稳定,血糖相对稳定,水果在计算总能量下可以吃。


2
注意水果摄入时间


吃水果最好选在两餐间、饥饿时或体力活动后。


3
注意水果数量及种类

食物这样吃比药还管用,还不快试试!

应尽量选择含糖量相对低及低血糖生成指数的水果,如草莓、木瓜、芒果、杨桃等。还要避免长期仅选择某一种水果,每天进食水果200g左右。


4
注意个体差异


每种水果最好试着吃,即吃后2小时测尿糖,结果与平常比较变化不大,这种水果就可食用。

编辑 || 燕声食物这样吃比药还管用,还不快试试!

转载请注明出处: http://www.vvvcd.com/view-51551-1.html