处暑时节，不想生病就要这样吃！食谱收好！

处暑是二十四节气的第14个节气。处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。反映气温变化的一个节气，它是温度下降的一个转折点。是气候变凉的象征，表示暑天终止。养生专家也提醒我们，暑天终止更要注意调理养生。

处暑时节要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃或不吃了。“少辛”是因为味辛的东西具有发散的作用，会导致人体出汗，随后身体变凉了，所以处暑后不宜吃辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物。

除此之外，还可以尝试“一咸一甜”的方法。在白开水中加少量盐，少量多次饮用，可减少水分流失。蜂蜜具有润肺、养肺的作用。“朝朝盐水，晚晚蜜汤”这句话，讲的就是秋季养生之道。

为了驱火祛暑，人们在夏天常吃一些苦味食物或者冷饮，往往会导致脾胃功能有所减弱，所以如果一入秋就大量食用过于滋腻的补品，脾胃一下子适应不了，很容易引发消化不良。我们进补时最好选择那些“补而不峻”、“润而不腻”的平补之品，这样既营养滋补，又容易消化吸收。

其中蔬菜如 ：胡萝卜、冬瓜、银耳、茭白、南瓜、藕、百合、山药、白扁豆、荸荠、番茄、荠菜、平菇等 ；

水果、干果如 ：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡实、莲子、桂圆、花生、栗子、黑芝麻、核桃、红枣、梨等；

水产、肉类则可用：黄鳝、海蜇、海带、兔肉等。

抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自选择补品，而要在医生的指导下进补，以取得更好的进补效果。

处暑时节，您是否会感到口干舌燥 ? 是否会时常觉得困倦疲劳 ? 是否晚上会心烦失眠 ? 是否会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、大便燥结等上火现象 ? 这个时候，身体已经发出了健康预警信号，您就要开始注意对身体的调养了，做到防患于未然。

我国民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法，处暑之际，气温进入了显著变化阶段，但是此时气温依旧较高，早晚虽逐渐凉爽，但天气依旧很是干燥。此时暑热比较容易耗费人体津液，因此在饮食上要选用一些生津止渴、滋阴润燥的食材。

西洋参不同于其他的参类，补而不燥，它是一种清凉参，并含有人体必需的 16 种微量元素和 17 种以上的氨基酸和多糖，可补气养阴，清火生津，特别是对于津液不足，口干舌燥的人士具有很好的保健效果，长期服用，可以提神醒脑，生津止渴，强身健体。

处暑时节，很多人依旧夜卧贪凉，睡眠不好，脾胃不调，导致腹胀、腹泻等诸多身体不适，莲子可以清心醒脾、补脾止泻、养心安神、厚益肠胃。

处暑过后，秋燥会损伤人体肺阴，咳嗽多痰等不适也会随之而来，百合的药用及食用价值颇高，中医认为其具有养阴润肺，清心安神的保健功效，可搭配莲子服用，效果更佳。

处暑节气，天气依旧干燥多风，秋燥也不知不觉地侵袭人体，口干舌燥、皮肤粗糙等也随之而来。不如早晚一杯蜂蜜水，让您远离秋燥困扰。

蜂蜜莲子百合粥：百合30克，莲子30克，粳米50克，蜂蜜适量。将莲子洗净，泡开。百合、粳米分别洗干净 , 与莲子一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开 , 再用小火熬煮 , 粥黏稠即可，待温后加入适量蜂蜜。

不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲这些食品容易加重秋燥对人身体的危害。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等。

油腻食物会在体内产生易使人困倦的酸性物质，应少吃 ；多吃蔬菜水果，多喝水有利于提神醒脑。这是因为果蔬中的维生素作为辅酶能协助肝脏把人体疲劳时积存的代谢物尽快排除掉，同时蔬菜和水果为碱性食物，其代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。