海口和湛江是“失散多年的姐妹”吗？不然怎么会有辣么多同款美

　　

　　湛江海鲜VS海口海鲜

　　一定要吃湛江海鲜!

　　湛江，中国海鲜美食之都，海鲜几乎成了湛江的代名词。湛江海洋鱼类有520多种，虾类28种，贝类47种。鱼类有大黄鱼、鲳鱼、马绞、石斑、墨鱼、章鱼、鱼翅、鱼肚等;甲壳类有对虾、龙虾、濑尿虾、青蟹、花蟹等;贝类有蚝、珍珠贝、扇贝、牛耳螺、沙螺、花甲螺等;此外还有鲍鱼、沙虫、海蜇、海参等。反正来湛江，吃海鲜就对了。

　　

　　△湛江生蚝

　　

　　△△△海口 海鲜

　　

　　△同样很棒棒的蒜蓉生蚝

　　

　　

　　△各式海鲜

　　海口的海鲜同样很出名。吃海鲜是海口人的日常，外地人来海口也都在问：“海口哪里吃海鲜好?”这一点，海口和湛江属“同一战线”。

　　湛江鸡VS文昌鸡

　　一定要吃湛江鸡!

　　湛江鸡鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，棒!其中“凤梨鸡”就是湛江鸡代表，凤梨鸡是用湛江特色水果凤梨(菠萝)榨汁，再加入芝麻、葵花籽、黄豆、花生、稻谷、玉米等碾成粉状喂养，鸡变得皮薄骨香，而肉感更爽更滑口。

　　

　　△△△文昌 鸡

　　

　　文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首。在海南有无鸡不成宴的说法，无论是海南人还是来海南旅游的人都必尝的美味。除了文昌，在海口也能吃到超正宗超美味的文昌鸡。鸡肉色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。

　　东海鹅VS琼海温泉鹅

　　一定要吃东海鹅!

　　湛江东海岛的白切鹅独具浓郁的地方风味，由于其体型大、食性广、耐粗饲，能采食大量青草和粗饲料，肉质天然，质色金黄，取食则味美酥香，不逊色于粤菜中的白切鸡，做法与白切鸡相似。

　　

　　△△△琼海 温泉 鹅

　　

　　琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食。那时在琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店，去那吃的人也比较多，生意很好，再后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势，到最后才形成了温泉鹅的招牌。温泉鹅大多以白切为主，也有烤鹅，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点。而且肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感。在海口，也有挺多地方能吃到美味的温泉鹅。

　　湛江鸭仔饭VS加积鸭

　　一定要吃湛江鸭仔饭!

　　湛江鸭仔饭所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭;鸭肉原只白切，配上正宗湛江花生油蘸酱油汁一起吃，不觉肥腻，反而觉得很“惹味”。再配以用鸭油一起煮的饭，慢慢体会那种肉嫩骨香的幸福感觉。

　　

　　△△△加 积鸭

　　

　　加积鸭，俗称“番鸭”，也是海南四大名菜之一。鸭肉皮白肉厚，香气诱人。配上海南特色蘸料，清爽脆滑，耐人寻味。

　　麻章烧猪VS临高/东方烤乳猪

　　一定要吃麻章烧猪!

　　麻章的招牌脆皮烧猪，皮脆，肉嫩入味多汁，肉在嘴中咀嚼，味蕾随油香肉香不断翻腾，而且肥而不腻，感觉很是美妙!最好的部位是腩肉哦。

　　

　　△△△临高 /东 方烤 乳猪

　　

　　海口人爱吃烤乳猪，尤其喜欢临高和东方的。烤出来的乳猪全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。

　　吴川烂锅炒粉VS海口炒粉

　　一定要吃吴川烂锅炒粉!

　　吴川烂锅炒粉是一道很奇特的风景———一人一担箩头，一筐米粉，一头火炉，一口烂边缺口的铁锅，就可以做出一晚的营生。烂锅炒粉火力够猛，炒出来的米粉或薯粉够锅气，所以味道一流，爽滑香韧。当然，现在的吴川人用的是烂边的锅(不是四分之一的锅)，就可以养家糊口，每日在市场角落、墟尾街头摆摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。到了晚上，他们就是夜宵的主角。

　　

　　

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　　海口夜宵“一霸”炒粉

　　

　　炒粉在海口是很常见的，也是海口人民夜宵时的挚爱。白嫩的粉条经过大火快炒，加入虾、鱿鱼、瘦肉、鸡蛋等，撒点青菜出锅，色香味俱全，真的不要太棒!

　　湛江炸虾饼VS海口炸虾饼

　　一定要吃炸虾饼!

　　湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

　　

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　　炸虾 饼

　　

　　△海口炸虾饼

　　每个海口人记忆里都有炸虾饼。它是个神奇的食物，吃上一口炸得金黄香脆的虾饼，有妈妈的味道、外婆的味道，还有海口大街小巷的味道。时间流逝，那鲜美永远留在我们的记忆里。

　　

　　△临高当地的炸韭菜饼(内有鲜虾)

　　猪杂汤VS辣汤饭

　　一定要吃猪杂汤!