鸡蛋大的红枣,一口咬不到核!
这是什么?和鸡蛋一样大的枣?
可能很多人已经猜到,这就是著名的陕西延安狗头大枣!因外形形似狗头而得名。
狗头枣一直以它的个大皮薄、肉质细腻弹牙、味道甘甜而久负盛名。
图中左侧为狗头枣,右侧为普通红枣
狗头枣的个头是一般红枣的好几倍大。
一般红枣,一口下去就咬到核了。狗头枣,一口,再一口,满满的,全是枣肉,实在太过瘾了。
狗头枣个头大,是由它独特的品种决定的,和转基因、人工激素无关。
李时珍在《本草纲目》里提到“枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗脾虚弱、气血亏虚等疾病”。
作为大枣品种之一的狗头枣,同样具有这些滋补功效。
现在,一条生活馆就把这款皮薄、肉厚、味甜、滋补的特级狗头大枣推荐给你。
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这款狗头枣,来自著名大枣产区——陕西延安。
狗头枣品种对土壤肥沃度要求高,土壤条件不好,就无法种出个头大的果子。
延安地处黄河中游,黄河冲刷过的土地,含有丰富的矿物质、微量元素,土壤肥沃。
狗头枣就种植在距离黄河50~1500米范围内的沙滩上。
延安属于温带半干旱区,气候干燥少雨,日照时间长,昼夜温差大,因此产出的狗头枣,甜度非常高。
自身的地理气候环境,以及黄河这个特殊因素的影响,都让延安成为优质狗头枣的生产区。
这款优质的狗头枣,品相非常好。
它的表皮细腻,果形饱满。外皮色泽红润,呈现均匀的深红色。
图中左侧为狗头枣,右侧为普通红枣
而且,虽然个头是一般红枣的好几倍大,但核却是差不多大小。
狗头枣的肉质非常扎实、有弹性,一点儿也不空。
所以才能在晒干后,仍然保证饱满的状态。
用手掰开,可以看到里面细密的海绵状多孔结构,不软不烂,闻起来也是新鲜浓郁的红枣香气。
撕下的枣肉,看起来有点像发酵、烘烤完美的面包,让人很有食欲。
肥厚的肉质,香香甜甜,口感细腻、微弹,居然也有点像软面包。
薄薄的一层外皮,很容易被就着果肉嚼碎吃掉,不像外皮厚的红枣,容易卡嗓子。
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