这个咸鸭蛋沙酥流油，空口吃超过瘾

天气一冷，人就很容易疲乏，这很影响食欲。

平时早上喜欢吃的面包、油条、馒头等等，乏的时候，对它们都提不起兴趣了。

这时候，最适合来一碗温温的白粥。一口粥，一口小菜，清新爽口。

搭配白粥的小菜，最喜欢的还是那一口鲜、细、嫩、红、沙、油的咸鸭蛋。

现在一条生活馆推出咸香味美、沙酥流油的乌乡海鸭蛋。

乌乡海鸭蛋，来自茅尾海红树林保护区的钦州海鸭。

新鲜的海鸭蛋腌制以后，就成了好吃的咸海鸭蛋了。

图中左边是普通鸭蛋，右边是乌乡海鸭蛋。

海鸭蛋个头大，单个重量能达80g，常见的鸭蛋一般只在52g~70g之间。

海鸭蛋咸鲜味美、口感丰富。蛋黄颜色深，营养价值也比圈养普通鸭所产的鸭蛋更高。

央视就曾对海鸭蛋的口感和营养价值，有过专门的报道。

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2月16日23:59结束

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优质海鸭蛋腌制出来的咸鸭蛋，比普通咸鸭蛋更鲜美。

蛋黄颜色不是普通的橘红，会更深些。一口下去，就能感受到滋出的咸香红油。

海鸭蛋吃起来，蛋白细嫩，蛋黄绵沙。

吃的时候，把海鸭蛋的一侧轻轻敲碎。

开出勺子大小的口后，就可以挖来吃了。

勺子靠着蛋壳的边缘，顺势旋转。

挖出蛋黄后，红油会顺着蛋壳流下来，别提多下饭了。

一碗清淡的白粥，一个咸香的海鸭蛋，一顿满足的清爽早餐。

这种微小而确定的幸福，带着满满的治愈性。

海鸭蛋的吃法也非常多。

咸蛋黄用来包粽子或者做蛋黄酥，都已经很常见了。

加了咸蛋黄的食物，美味只增不减。

咸蛋黄入菜也是丰富菜品口味的好办法。

把蛋黄碾碎炒化了淋秋葵；或者蛋黄、蛋白一起碾碎用来炒隔夜的米饭，黄的黄，白的白，特别好看，也比普通蛋炒饭更加好吃。

咸蛋黄和虾也是很棒的搭配。

锅里热油，把虾煎至八成熟，盛起备用。

把碾碎的蛋黄放入煎虾熬出的虾油，慢慢炒香。

最后放入煎过的虾，翻炒后，整个厨房都会弥漫香味。

海鸭蛋更可以在休闲的时候直接当零食吃，鲜得很过瘾，咸度却刚刚好。

直接吃，感受它的原汁原味，是非常棒的品尝体验。

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