新疆喀什的“纸皮核桃”，徒手就能剥开，个大香气足

核桃是个好东西！

它含有丰富的磷脂、亚麻酸等，对大脑很有好处，非常适合孕妇、小朋友；

核桃还含有丰富的维生素E，维生素E有抗氧化作用，可以帮助延缓细胞衰老，爱美的姑娘可以多吃点；

含有的不饱和脂肪酸，可以帮助防治常见的心脑血管疾病，“三高”人群也能吃。

可是又硬又结实的核桃，剥起来太麻烦了，没关系，还有超好剥的薄皮核桃。

薄皮核桃的皮实在非常薄，因此有个流传度更广的名字，就是众所周知的“纸皮核桃”。

一次取两颗，单手稍微一用力，就可以夹破核桃壳，取出核桃仁了，完全不用工具辅助。

甚至连力气小的姑娘家，都可以徒手开壳。

现在，一条生活馆就把这款来自新疆喀什叶城县的纸皮核桃推荐给你。

纸皮核桃，许多地方都有，不过新疆喀什的叶城县是全国最优秀的产区之一。

这里出产的纸皮核桃，相比其他产区，果肉更加饱满，晒干后香味也更浓郁。

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核桃也叫胡桃，最早是汉代张骞出使西域后带回来的，西部地区本来就是最适合它生长的原产地。

喀什叶城县地处塔克拉玛干沙漠的南部，著名的叶尔羌河流经此地，提供灌溉资源。

无论是地理、气候条件还是微碱性的土壤，都是核桃树最喜欢的生态环境。

这里种植核桃的历史至今为止已经有2000多年了。

叶城县七仙园内，现在还有一颗树龄1000多年的千年核桃树，见证着叶城的核桃种植历史。

这些天时地利的原因，都使叶城的纸皮核桃如此优质。

叶城目前是新疆地区核桃种植面积最大的县，也被称为“核桃之乡”。

现在，我们就来看下新疆叶城的这款纸皮核桃到底有多好！

它的外壳比较光滑，没有太多沟壑，形态饱满。

徒手夹破壳以后，能得到比较完整的核桃仁。

叶城的纸皮核桃，核桃仁色泽微黄，果仁饱满，还泛着核桃油的油光。

核桃的油脂都是不饱和脂肪酸，对人体很有益，不会增加额外热量，也不会造成身体负担。

掰开核桃仁，里面的果仁肉是自然的米白色，很新鲜，而且核桃香味很浓郁。

核桃仁的外面都有一层薄薄的膜，核桃仁微微的苦味就是从这里来的。

但是这款核桃，吃起来香脆可口，几乎感受不到苦味。

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