200多年的绍兴老酒厂，窖藏了9年的老黄酒，极鲜！

江南诸多小城中，小编最喜欢的就是绍兴了。

古色古香的街道，摇曳的乌篷船……当然还少不了那飘香的老黄酒。来绍兴旅游的人，不管喝不喝酒，都要抿上几口。

今天，一条君就给大家推荐一款上好的绍兴老黄酒——一念奈何冬酿元红（2009年份），来自绍兴当地的百年酒厂“会稽山”。

这款酒，投料于2009年冬至，陈酿至今，纯手工古法酿制。

数量也不多，仅得9000瓶。

它属于“干型”元红酒，在市面流通的黄酒中极为难得（目前市场上所售卖的黄酒一般以“加饭酒”为主，干型元红酒几乎没有）。

干型酒：总糖含量15g/L以下，糖分发酵比较彻底，剩余糖分极少，所得到的黄酒味道更纯正，无杂味。

加饭酒：半干黄酒，总糖含量15.1～40.0g/L。酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些，所以喝起来味道偏甜。

酒厂的老师傅说：元红酒才是味道最纯正、最原汁原味的绍兴老黄酒。真正懂黄酒的人，都会喜欢喝它。

一念奈何冬酿元红，500ml/瓶，酒精度≥13.0%vol

单瓶装，整箱装（共6瓶，其中1瓶为紫色酒标，其余5瓶为白色酒标，紫标和白标，酒液并无区别）。

单瓶，限时特惠价：268元（厂商指导价298元）

整箱，限时特惠价：1580元（厂商指导价1700元）

3月16日23:59特惠结束。

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地道绍兴老黄酒

“一念奈何”，乍一听这个酒的名字，是带着些许江湖气的。

一念放下，奈何有心。

脑子里闪过一个画面：在江南的临街老酒馆，在城市里的深夜食堂，抑或在荒漠飞烟的旅途客栈里，来一壶老酒，喝得畅快豪爽，潇潇洒洒。

一念 奈何冬酿元红，酒很“干”。

“干”表示酒中含糖量少，其实就是——不甜。

在遇到这款黄酒之前，小编平常喝的黄酒都是偏甜的加饭酒。

但尝了这款黄酒时，味蕾却被刷新了：原来在绍兴老黄酒中，还有这个特别的味道。

它虽然不甜，甚至有点微苦。

但喝起来特别纯～特别鲜～特别爽～

没有任何杂味，干净、清爽，很纯正的黄酒味道。

入口圆润，入喉甘爽，韵味悠长，余味不绝。

而且它没有任何勾兑，酒液清亮透彻。

如果你没有喝过这类干型的元红酒，真的可以一试。这才是真正的绍兴黄酒的味道。

一念奈何冬酿元红，500ml/瓶，酒精度≥13.0%vol

单瓶，限时特惠价：268元（厂商指导价298元）

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上品冬酿酒

春耕、夏生、秋收、冬酿。在绍兴黄酒中，以冬酿酒为上品。

今天带来的这款黄酒，就是冬酿酒，它是在2009年冬至开始酿造的。

古法酿酒必选冬酿，看重的就是冬水。

汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。绍兴人的酿酒之水取自鉴湖，浸米、蒸煮、淋饭都离不开这鉴湖水。

会稽山老酒厂，就坐落于鉴湖水的源头。

清代梁章渠在《浪迹续談》里说：盖山阴、会之间，水最宜酒，易地则不能为良。（意思是说，在崇山峻岭的会稽山区的水，最适合用来酿酒，如果换了地方，就不能酿出好酒。）

这里所说的水就是鉴湖水，它汇集了会稽山脉的各处山泉，富含各种微量元素和矿物质，酿出来的酒别有风味。

尤其是在冬天，鉴湖水质清冽，水温低，含杂菌量少，是酿酒发酵的最佳季节。

浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、过滤、煎酒、封坛，都一道工序都遵循古法，纯手工酿制。

去年立冬，一条的摄制团队还专程来到绍兴会稽山酒厂，拍摄了冬酿酒开酿的整个过程。

点击视频，查看绍兴人如何酿制黄酒。

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绍兴百年老酒厂

会稽山是绍兴当地百年的老酒厂了，至今已有265年的酿酒历史。在绍兴当地，几乎家家户户都喝会稽山的酒。

会稽山酒厂的前身是绍兴东风酒厂（1967年）。

绍兴东风酒厂的前身是云集酒坊（1743年）。

在1915年的时候，云集酒坊还在美国举行的巴拿马太平洋国际博览会上，为绍兴酒夺得第一枚国际金奖，绍兴黄酒从此扬名海内外。

从“云集酒坊”到“东风酒厂”，再到“会稽山”，这三百年间，绍兴黄酒代代传承。

变的，是光阴；不变的，是手艺和味道。

一念奈何冬酿元红，500ml/瓶，酒精度≥13.0%vol

单瓶，限时特惠价：268元（厂商指导价298元）

整箱，限时特惠价：1580元（厂商指导价1700元）

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