兔兔那么好吃，当然要手撕着吃

电影《撒娇女人最好命》剧照

电影《撒娇女人最好命》里有句经典台词“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？嘤嘤嘤……”

小编原来也不吃兔子，可是，自从吃了四川的手撕烤兔后，忍不住逢人就说“兔兔那么好吃，为什么不吃！！！！”

要说最会吃兔子的地方，四川必须榜上有名。

全国的兔肉，每年有一半以上在四川被吃掉。根据2017年的数据，四川每1秒就会卖出9只兔子。

相比其他地方，四川能卖出这么多兔子，实在是因为他们做的兔肉太好吃啦！

就比如小编吃的这款来自四川成都的王妈手撕烤兔肉。

王妈手撕烤兔的店，可是去成都旅游必定要打卡的一家。

无论什么时候去，店门口总是排着长长的队伍，人多的时候甚至要排上个把小时才能吃到，可见它的火爆程度。

自从开店以后，相关的美食奖项完全拿到手软。

真有这么好吃嘛？真的有！

熏烤后的兔肉，色泽诱人，肉质紧实有嚼劲，再经过川式五香或麻辣的调味，真正担得起一句“人间美味”！

这么好吃的手撕烤兔，现在不用千里迢迢跑去成都排队了，可以直接在一条生活馆购买，有五香和麻辣两种口味。

因为没有任何添加剂、防腐剂，收到后要尽快食用，微波炉热过以后更美味。

所有烤兔肉，都是接到订单后，新鲜兔肉现烤现调味，然后马上锡纸打包，并真空包装，非常新鲜！

打包好的兔肉，再用顺丰速运送到你家。全程一气呵成，保证你吃到和店里一样好吃的手撕烤兔肉。

一条生活馆精选

现价：68元/包（厂商指导价：128元）

第二件半价，顺丰速运

3月16日23:59优惠截止

每包250g左右，有麻辣、五香2种口味可选，加热更美味

点击下方图片进入一条小程序购买

之前有人针对“为什么兔肉在四川之外其他地方不盛行”的问题进行了专门的研究。

研究结论是：兔肉细嫩紧致、低脂、高蛋白，是极健康的肉类。可是不论清炒还是炖汤，都会因为低脂肉紧而难以入味。

因此，成都王妈手撕烤兔对兔肉的烹饪方式，完美解决了这个问题，为兔肉在餐桌上挣得了重要的一席之地。

熏

王妈手撕烤兔，烤之前有个重要步骤，熏！

熏的处理，让兔肉有了熏制的独特风味。

熏制过程，兔肉脱水，肉质变更紧实，呈现丝丝有嚼劲的肉纤维，吃的时候口感更佳。

市面上同类烤兔肉，大部分是直接烤制，这样烤出的兔肉容易老、柴。

卤

熏完之后的兔肉，要先入锅卤制入味。

如果马上烘烤，先烤后调味，味道无法均匀渗透到每一个地方。

先卤后烤，可以保证所有兔肉都鲜香入味，连肉厚的地方都很香。

烤

烤制过程，火候要把握地非常刚好，不能夹生也不能烤焦。

王妈烤兔肉，边烤边转动，烘烤均匀。

肉厚的地方醇香嫩软，肉薄处香酥脆爽，特别是肋骨部分的肋裙，又脆又韧，越嚼越有味。

调

烤制完的兔肉，被手撕成条后，还要再进行调味。

精心配制的调料，再一次和撕出的兔肉条完美融合，吃完回味无穷。

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麻辣味手撕烤兔肉

在基础调味之外，加了炒过的花椒和辣椒，让这款烤兔肉有了刺激的麻辣口感。

辣度大概中等偏下一些，是大部分人可以适应的辣度。

兔肉里还加了不少脆脆的花生米，一口花生米一口烤兔肉，滋味真是尝过才知道。

五香味手撕烤兔肉

一点也吃不了辣的，可以选择五香口味。

五香口味中，有比较浓的孜然味，吃着吃着，可能会误以为自己在野外烧烤。

这款口味的手撕兔肉里同样有花生米。

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