琼海博鳌镇南强村“花梨人家” 打造古村味道风情民宿

　　琼海博鳌镇南强村“花梨人家”

　　保留传统乡土气息

　　打造古村味道风情民宿

　　农庄创始人莫泽海既是“总客家”又当服务员。有着40多年党龄的他，带领18户村民自愿入股，共同参与经营管理。

　　他说：“让村里家庭妇女在家门口就业增收就是创办‘花梨人家’的初衷。”

　　博鳌亚洲论坛让博鳌名扬天下，吸引了全世界的目光。每年不仅有来各国政界、商界的尊贵嘉宾，也有许多休闲旅游度假的普通游客慕名而来。有些游客不选星级宾馆，而是没出门就提前打电话预订“花梨人家”的民宿客房。

　　在博鳌镇星级宾馆云集、满街都是酒店旅馆的竞争环境下，“花梨人家”到底有什么魅力能吸引游客如此垂青？创始人莫泽海创办这个普通的民宿又有哪些特色和经营秘诀？南国都市报记者走进“花梨人家”一探究竟。南国都市报记者陈康文/图

　　创办初衷

　　让村民参股在家门口打工

　　“你们好，来，快坐！”声音低沉但铿锵有力，身材高大，一脸的慈祥，说话有条有理。如果不是自我介绍，很难猜测他的年龄已有67岁了。他就是博鳌镇朝烈村委会南强村“花梨人家”的创始人莫泽海。

　　“花梨人家”并不是一户人家，而是由18户村民共同参股创办“民宿+餐饮”式的休闲农庄；百年古宅中设置12间、24个床位的民宿客房是农庄亮点之一。

　　说起创办经历还得从莫泽海的归侨侨眷身份说起。

　　1954年，莫泽海跟随母亲从新加坡回到博鳌镇朝烈村委会南强村定居，1962年弟弟又独自回新加坡创业，南强村里的老宅就由莫泽海一家人打理照管。从1971年开始，莫泽海先后担任村民兵连长、村委会主任，后来当选村党支部书记等职务，直到2014年才离任村干部职位，他也是有着40多年党龄的老党员。

　　不当村干部后空闲时间多了，莫泽海就想着自己身体还硬朗，看到南强村被纳入博鳌乡村公园的建设中，镇政府对村庄进行了保护性改造，更新污水处理、道路等基础设施，也看到了博鳌名声大了，各地游客纷至沓来。他想，何不就在家门口办个“民宿+餐饮”的休闲农庄。

　　说干就干，2015年初，他把自己家族闲置的几间老宅内部做了简单粉饰，购置了电视、空调、床铺等设施，还组织本村自愿参股的村民加入进来，正式开办了“民宿+餐饮”的休闲农庄，让每个参股家庭妇女都来农庄打工，在家门口就业。

庭院内的环形树梯。

　　打造特色

　　保留古香古色留住乡愁味道

　　“你们看，这里老物件有青铜器、青瓷茶壶，还有从新加坡带回来的编织储物箱、老式木箱，木床、角柜都是旧时老款……”莫泽海介绍着老宅里客房的摆设。

　　莫泽海介绍，早在十余年前，南强村的村民便意识到了古宅风貌的可贵，自觉地保护村庄原有风貌。在另建新房时，村民们大多利用村庄外围的宅基地重新建房，而不是拆除老宅、原址重建。现在，村中仍有52间保存完好的老宅，其中上百年的老宅有4间，年限最长的有128年。

　　在农庄，老宅房前屋后的海南花梨等名贵树木保持着自然生长的状态，近两年扩建的露天式餐厅都是巧用林间空地搭建而成，为游客提供了一个绿意环绕的惬意环境。院子被设计成精致的小花园，栽有万年青、茶树和三角梅等，堂屋和后院中间有天井，光线明亮。老宅中满堂的海南花梨家具，更增添了“花梨人家”的独特风韵，展示着琼海侨乡传统民居的古色古香。

　　顺着弯弯曲曲的青砖古道漫步南强村，成排的老屋，参天的古树，斑驳的古井分布村落中；有好几栋老宅还是户户相通，东门进西门出再从南边进入，走着走着又回到了原点。

　　莫泽海说，依托古朴的村风村貌，通过把4间相邻的百年老宅串联起来，打造成为集休闲、娱乐、餐饮、住宿为一体的花园式民宿，因庭院里又有许多珍贵的花梨木，于是取名为“花梨人家”,“现在，这里已经成为南强风貌的一张金名片了。”莫泽海高兴地说。

“花梨人家”老宅内巷。

　　经营之道

　　诚信经营吸引众多回头客

　　“花梨人家”是由村民合股共同经营的，如何管理和运作？莫泽海介绍，2015年初民宿开张迎客时，以较低的价格通过网络营销，一下子把“花梨人家”的名声打出去了。从最初的驴友、骑友到后来的白领、家庭组团，客人纷纷通过网络平台预订房间，特别是节假日总是供不应求。但有不良合作网络商家，看到客人预订需求量大，“花梨人家”客房总是爆满，便把网上预订的客人介绍到其他家庭旅馆住宿。后来，莫泽海接到顾客投诉后，立即与合作的网络平台商家终止合作关系。

　　“这种不守信用的商家不能合作，到现在还欠我2000多元房款没付。”莫泽海说，这种做法不好，不能欺骗顾客。

　　莫泽海既是“花梨人家”的总管家，也是服务员。他的手机号就是业务联系电话，除了掌管“花梨人家”的一些大事外，有时间他也会收拾屋子、打扫房间卫生。

　　谈到经济效益时，莫泽海介绍，民宿今年客源有所下降，但影响不大，正是因为民宿有老宅特色，加上有特色餐饮，近期已有一家公司在洽谈想包租大部分客房住半年左右。因价格较低，整体“花梨人家”效益还是靠餐饮带动民宿。“花梨人家”提供的菜品材料都是当地农家天然种养，备受游客的喜爱。

　　“现在大多数客人都是回头客，或是来吃住过的旅客通过口口相传得知‘花梨人家’。”莫泽海说，诚心待客才能让顾客信赖，暂时不想盲目扩张，主要精力是把现有的民宿服务做好。

　　专家建议

　　提升经营管理水平

　　进行精细化服务

　　通过对“花梨人家”实地走访和与创始人莫泽海交流，海南热带农业与农村经济研究院研究员、省农业厅休闲农业智库专家林华瑾从琼海民宿发展现状及市场前景进行了分析，并提出了个人看法。

　　林华瑾认为“花梨人家”目前在当地应该是做得比较好，但为了提升市场竞争力，争取可持续性发展，建议经营者树立现代营销观念，主动学习并运用营销新模式，创新营销手段，有效细分市场并把握好目标顾客群需求，主动开发市场，实现“淡季不淡”。

　　“花梨人家”目前管理的方式、方法有些守旧，如果在当地有其他民宿做得更完善、管理服务更细致的，可能会对其形成竞争冲击。因此，应充分利用现有古村老宅优势，从居家装饰品的摆设、到卫生条件再到各种生活用具等尽可能做到细致入微，进行精细化管理与服务；对管理者与服务人员适当分工，学习线上线下的有效沟通技巧，做好客户关系维护与管理；在运营过程中进一步融入民宿主人的情感，通过一定的方式与客人交流、细致如微地服务，让客人能感受主人的“温度”。应有计划地安排管理人员和服务人员到省内外考察与培训，拓宽视野。

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