能喝能美容还能做药物，海洋深层水究竟是什么水？

出品：科普中国

制作：《知识就是力量》微平台

中科院深海科学与工程研究所 陈小梅

监制：中国科学院计算机网络信息中心

随着全球经济的迅猛发展，世界各大经济强国对资源渴求的目光开始由陆地向海洋延伸。海洋素有资源宝库之称，不但拥有大量的能源、矿藏，同时还拥有众多的其他宝贵资源，如海洋深层水。

海洋深层水作为一种新的天然资源正在受到世人的瞩目。一些发达国家（地区）包括WHO（世界卫生组织）早在30多年前就把目光投向大海，向大海要资源，向大海索取人类喝的原生态好水。美国百亿美元开发夏威夷海洋深层水，2002年创造4000万美元产值；日本2003年海洋深层水综合利用产值达16000亿日元；在欧洲，海洋深层水走上富豪餐桌；韩国也力推海洋深层水产业......

来源：图虫网

从广义上，对海洋进行划分可分为浅海（有光层）和深海（无光层），以200米为划分界限。

深海水，顾名思义即200米以下的海洋水。由于深海环境具有其特殊性，因而使得深层海水相较之表层水具备突出特点：

低温安定性。因为深层海水不受光照，没有大幅的温度差变化，也无明显的热对流产生，温度终年恒定于8~10℃左右的低温状态。

富营养性。海洋深层水中含有曾经孕育过生命的、对植物生长和人体健康都不可缺少的90余种无机盐以及矿物质(包括微量元素)，并且这些无机盐及矿物质(包括微量元素)的成分十分稳定，是100%的氧还原水。

易被人体吸收。海洋深层水因深海强水压作用，致使水分子结合角与人体内水分/血液的分子结合角极其近似，同时水分子团中溶有的营养成分（无机盐及矿物质）在长年深海水压的强大作用下以活性游离离子形式存在，人体在吸收水分子的同时也就吸收了所含的营养成分（以离子形式存在的无机盐和矿物质）。

清净性。因海洋深层水位于海洋较低层，无垂直性对流，远离人类现代文明的影响，以及不受陆地、大气化学物质、病菌的污染，同时低温环境不利于细菌生长，因此，海洋深层水是非常清洁的无菌自然之水。

中国科学院深海科学与工程研究所采集的万米海水